紐澳素以純淨天然聞名全球，在這片淨土上生産的奶粉更是享受盛譽，成為很多寶媽們的選擇！但是，也有人在給寶寶喝澳洲奶粉的過程中遇到過一些這樣那樣的小問題，困擾着不少寶媽們。例如：奶粉不好溶解？經常挂壁？有黑色沉澱物？泡泡很多？你是不是也有同樣的疑問呢？

　　這些問題雖然看上去不大，但也讓不少人對奶粉的品質有所擔心。那麼，究竟為什麼會有這些現象發生呢？小編今天就帶大家來一探究竟吧！

　　問題1： 難溶，挂壁

　　這可能是寶媽們遇到的最常見的問題。就像上面截圖中提到的，很多人可能覺得澳洲的奶粉貌似沒有國内的好溶解！沖調的過程中經常會有“挂壁”的現象發生。

　　那麼，奶粉不好溶解出現挂壁就意味着奶粉的品質有問題嗎？答案是否定的！

　　真相 1：助溶劑

　　雖然說顆粒較細粉質較均勻的奶粉有可能溶解度更好，但是，國内的一些奶粉放進水裡馬上就溶掉了，其真正原因是添加了“助溶劑”這種成分！

　　什麼是助溶劑？

　　難溶性物質與加入的第三種物質在溶劑中形成可溶性分子間的絡合物、締合物或複鹽等，以增加該種物質在溶劑中的溶解度。這第三種物質就稱為助溶劑。常用的助溶劑主要分為兩大類：一類是某些有機酸及其鈉鹽，如：苯甲酸鈉，水楊酸鈉，對氨基苯甲酸等；另一類是酰胺類化合物，如：尿素，菸酰胺、乙酰胺等。常見的助溶劑苯甲酸鈉的溶解度在20℃就是53克，極易溶于水。

　　雖然助溶劑可以提高溶解度，便于食用，但是助溶機理較複雜，許多機理至今尚不清楚，對人們健康影響尚待研究。關于助溶劑的選擇尚無明确的規律可循，因此對于助溶劑，美國、德國和歐盟的有機食品指南标準明确規定在有機食品中是禁止添加的。

　　真相2：麥芽糊精

　　還有一些奶粉好溶解是添加了“麥芽糊精”：

　　這是一種廉價的碳水化合物，無色，無味，無營養，但在國内被廣泛用于食品中，包括奶粉、餅幹、糖果等食物添加。麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使産品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長産品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。但是，量如果超标，則會抑制嬰幼兒的消化和吸收。造成嬰兒的便便幹燥等不良情況。

　　因此麥芽糊精不能當做嬰兒主食喂養，隻是在一些嬰兒食品中作為适當的添加劑用。一般麥芽糊精含量占奶粉比例10%~15%，若超過了30%，對其他營養素的配比就會不科學，将會造成嬰幼兒的營養不良，危害健康。對于麥芽精的添加中國有标準限制，2004年的安徽阜陽劣質奶粉就是用麥芽糊精替代奶粉，造成嬰兒嚴重的營養不良。

　　澳洲的奶粉是不添加任何速溶劑，也不含有“麥芽糊精”的，因為這些成分沒有營養價值可言，所以，澳洲嚴令禁止添加在奶粉之中。

　　另外，奶粉沖泡方式不對，也會造成奶粉不溶解，這點寶媽們也應該注意。正确的沖泡方法應該是：

　　（1）沖調水溫40-50°為宜；

　　（2）沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水，再加入奶粉；

　　（3）沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調，奶粉過多會影響其溶解度。

　　沖調奶粉的水過熱或過冷，沖調順序、水與奶粉的比例不正确都容易影響奶粉的溶解。

　　結語

　　至此為止，關于澳洲奶粉常見的這些小問題就總結完了，希望對所有的寶媽們有所幫助。在“科技”如此發達的年代，要想添加進一些小小的成分增加溶解度，消除泡泡也許并不是什麼難事。但是，澳洲的奶粉卻絕不添加這些沒有必要的成分，以此避免給寶寶可能帶來的任何食品安全隐患。相信寶媽們選擇澳洲奶粉的原因，也正是看中奶粉的“天然”與“安全”。

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