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一天一個雞蛋，3歲男童吃出事！

一天，3歲的俊俊臉上突然冒出許多紅疙瘩，看起來像過敏了一樣。

俊俊的媽媽看到後，立即帶着兒子往醫院跑。

醫生查看俊俊臉部情況，和詢問寶寶生活習慣後得知，原來導緻俊俊過敏的正是其飲食不當所緻。

據俊俊的媽媽描述，俊俊特别喜歡吃雞蛋，所以家裡人每天都會讓俊俊吃一個雞蛋。不僅如此，魚類、蝦類、牛奶，也都沒落下。

“除了雞蛋，我們還給他吃魚、吃蝦、喝牛奶，小孩子要補充蛋白質啊……”

蛋白質雖好，可攝入過量了卻是弊大于利！

“這一切都是蛋白質惹的禍！”據醫生介紹，由于俊俊攝入其他高蛋白的食物，是不需要每天都吃雞蛋的。

據悉，這是當日該醫生遇到的第4例類似病例……

“

看到這，肯定有許多寶媽奶爸，擔心雞蛋會誘發寶寶過敏，進而減少寶寶吃雞蛋頻率和個數。

其實不然！咱們接着往下看！

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雞蛋雖是高緻敏物

可“幫兇”還有……

雞蛋雖好，但是它有兩個十分明顯的缺點——不能有效補鐵和易誘發過敏。

沒錯，雞蛋是兒童最常見的食物過敏源之一，所以許多權威機構并不推薦将雞蛋或蛋黃作為寶寶的第一口輔食。

而推薦将強化鐵米粉、肉泥、肝泥作為寶寶的首選輔食。

不過，從這個案例中可以看出，導緻俊俊過敏的不單單是每日一個雞蛋，而是多種原因所緻：

❶ 在攝入足量蛋白質的情況下，仍堅持一日一蛋的飲食習慣；

❷ 有遺傳性過敏體質；

❸ 雞蛋本身的緻敏因素。

所以，問題來咯~

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寶寶一天吃幾個雞蛋最好？

注意！在寶寶對雞蛋不過敏、蛋白質未攝入過量、适當活動的前提下，那麼一天吃半個雞蛋或一個雞蛋，是沒有任何問題的。

不過，家長要注意寶寶一天攝入雞蛋不可過量。

比如，寶寶在吃了蛋糕、雞蛋面、雞蛋布丁這類用雞蛋作為原料的食物後，當日就應不再攝入雞蛋或蛋黃。

畢竟再好的東西，吃多了就會适得其反。

雞蛋，也是如此！

一旦寶寶長時間攝入過多的雞蛋，就會導緻蛋白質、脂肪消化不良，誘發寶寶出現過敏、腸胃不适等問題。

而且由于雞蛋富含蛋白質，若攝入過多的蛋白質還會加重寶寶的肝腎負擔。

還有，雞蛋特别占肚子。

寶寶若吃太多的雞蛋，就會影響奶和其他食物的正常攝入。這種飲食習慣，反而不利于寶寶的正常發育。

所以，要合理給寶寶添加雞蛋，和補充蛋白質！

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怎麼喂寶寶，才算飲食合理呢？

沒錯，寶寶是需要蛋白質的攝入。可準确的說，是需要多種營養合理搭配才比較科學。

據《中國居民膳食指南 2016 》建議：在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，每周不要吃超過 7 個雞蛋。

而0~3歲的寶寶需要這樣吃，才是合理添加蛋白質（僅供參考）：

0～6 個月： 寶寶發育良好的話，僅吃母乳或奶粉即可。

7～12 個月： 每天保證600mL的奶，如果寶寶對雞蛋不過敏，可以從蛋黃開始添加，直到完全接受整蛋。

之後便可每天攝入一個雞蛋或一個蛋黃，并且攝入約50g的肉禽魚；

1～2 歲： 每天保證500mL的奶量 一個雞蛋 50～75g的肉禽魚。

2～3 歲： 每天保證500mL奶量，以及約100~125g的畜禽肉、蛋類、水産品。

孩子吃雞蛋的誤區

有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。

此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發生“弓形蟲”感染。這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導緻死亡。

正确做法：給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋羹為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。

因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。食用後在口腔和胃内還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

正确做法：寶寶最佳吃雞蛋的方式就是吃帶殼水煮蛋，因為吃帶殼水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收。

寶寶生病發熱，家人常會做一份雞蛋羹給他吃，認為這樣容易消化，且有營養。其實，這是不科學的。雞蛋中蛋白質含量較高，發燒時食用，易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體熱量，不利于病情的恢複。除雞蛋外，其他高蛋白食物如瘦肉、魚等，也不利于降低體溫，應盡量少吃。

發燒患兒的飲食應該力求清淡，易消化，并含有豐富的維生素。一般以流質或半流質食物為主，如米湯、稀飯、面條、藕粉等，并搭配一些新鮮水果。病人燒退後，才能吃蛋白質高的肉、蛋等食物，幫助身體恢複。

對牛奶蛋白過敏的寶寶該怎樣吃雞蛋？

嬰幼兒對牛奶蛋白質過敏，但并不是對所有的蛋白質都過敏。所以，家長要仔細觀察孩子是在吃了什麼食物後發生過敏反應的，以便日後避免給其再食用這種食物。

一般來說，嬰幼兒對奶制品和海産品中的蛋白質更易發生過敏。嬰幼兒對蛋白質過敏的情況，一般會随着其年齡的增長，胃腸功能的逐漸發育成熟而自行緩解。

家長可以嘗試先給孩子吃很少量的雞蛋黃或雞蛋羹，然後觀察孩子有沒有異常(如皮膚充血、瘙癢，嘔吐，腹瀉，濕疹等)。如果沒有，則可逐漸給孩子增加雞蛋的食用量，并在增加的過程中注意孩子是否有過敏反應。

如果孩子發生了過敏反應，則要暫停給其食用雞蛋，間隔一段時間後可繼續嘗試給其吃雞蛋，但需減少每次的增加量。這樣經過幾周或者幾個月的反複嘗試，孩子食用雞蛋的量就可以達到正常的水平了。

來源： 阜新陽光大姐家政

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