堅守在“社區團購宇宙中心”

　　——社區團購品牌知花知果創始人蔡世龍專訪

　　湖南日報·新湖南客戶端記者 李治

　　社區團購宇宙中心在哪裡？長沙。

　　作為社區團購業務發源地，長沙社區團購企業占據先機優勢，積累了一定經驗，在團隊人才、發展模式、布局站點等方面處于領先地位。

　　2019年起，電商行業社區團購巨頭混戰。燒錢競争導緻十荟團等“老三團”接連破産倒下，美團優選等“新三團” 市場份額領先，高成本高費用的運營狀态卻難以改變。鉛華洗盡，長沙也沉寂下來。本土隻剩下興盛優選、知花知果等屈指可數的幾家品牌。

　　“社區團購仍然是目前最好的生鮮零售渠道。”作為“宇宙中心”的開拓者之一，知花知果創始人蔡世龍一直選擇堅守。

　　堅持跑通模式

　　蔡世龍是中南大學碩士，研究專業為供應鍊管理方向，2014年5月涉足生鮮，創立知花知果品牌，嘗試過傳統市場批發、水果實體店、微商一件代發等商業模式後，于2016年10月轉型社區團購。

　　幾經叠代，知花知果将經營模式确定為“社群團購 單品開發 檔口批發”相結合，精選國内外著名水果、海鮮等的核心産地，通過自建本地倉儲分揀和社區直配系統。

　　這種獨創的模式與傳統店面相比，便宜30%、新鮮30%、速度快30%，很快打通了上遊貨源和千家萬戶最後一公裡。為了跑通模式，知花知果付出了大量艱辛和努力，也由此收獲了諸多專利，并成為國家級高新企業。

　　近三年，社區團購萬馬齊喑，一些品牌燒完數以百億計的人民币後，黯然退場。知花知果卻越戰越勇，在社區團購的發源地向下紮根，已覆蓋長沙市1000個以上的中高檔小區；輻射周邊地級市及臨近省份。

　　截至2022年6月，知花知果平台累計注冊會員超330萬，累計合作團長超33000人，累計入駐商家超6500家，2022年銷售額較去年有望增長一倍。

　　“模式已全部打通，明年在湖南、湖北和江西全面深耕，銷售數字将會更好看。”蔡世龍笃定地告訴記者。

　　堅守商業本質

　　新零售，新技術，新模式，如何在風起雲湧、巨頭圍攻的社區新零售市場競争中形成自的優勢？知花知果的答就是：一切以客戶為中心，回歸零售本質。

　　蔡世龍說，知花知果的優勢首先體現在産品的差異化，在水果這個拳頭品類上，知花知果經過9年的摸索沉澱，已經積累了豐富的選品經驗和供應鍊經驗。進一步形成了産地水果、航空海鮮、高端食材、冷鍊鮮花等為代表的9大産品類目，做到了“人無我有，人有我優”。

　　知花知果從共同富裕逐步推進，中産階層不斷擴大的社會發展趨勢出發，堅定不移推行消費升級，堅持選高品質産品，提供高品質服務。拒絕了很多誘惑，由此也培養了很多“老鐵”消費者。從這些消費者中，又産生了很多活躍在社區消費一線的“團長”。

　　知花知果在長沙推出的海南芒果、鳳梨，四川大涼山醜蘋果，湖南楊梅、黃桃、黃金貢柚、江永香柚，新疆葡萄、哈密瓜、阿克蘇冰糖心蘋果等，極受青睐，成為千萬“寶媽團長”的殺手锏。

　　團長的主力軍是寶媽等居家人士，知花知果迄今幫助2000多位寶媽獲得了照顧家庭與獲得收入的雙赢局面。

　　“大衆創業，萬衆創新。”一位業内人士認為，當社區團購的“團長”成為常态化新職業，将會帶來大量的就業崗位。

　　堅定初心信念

　　有人認為，知花知果的商業模式價值在于，把社群作為與客戶的鍊接點，堅持走團長職業化的道路。通過上遊捆綁核心供應鍊，内部打造獨立經營創業主體，下遊與團長建立合作夥伴關系，激發全價值鍊的組織活力。

　　蔡世龍認為，更深層次的邏輯是社區團購憑借高效的供應鍊優勢，有效降低生鮮産品的高損耗率，能夠及時将最優質、新鮮的産品送到消費者手中，重塑了生鮮的供應體系，也打通了其他農副産品的銷路。

　　“長沙的區位優勢和交通優勢都非常明顯。”對于娶了湘妹子，已成為長沙三孩爸爸的蔡世龍來說，未來堅守在“宇宙中心”長沙的定旨不變。

　　他将力争8年之内将知花知果打造成千億企業，讓70%的産品為定制産品，即通過為基地提供技術支持，對生鮮産品從生産環節就進行嚴格的品控管理，打造出符合标準、契合消費者需求的定制産品。

　　“知花知果的平台幫助了很多農戶，讓好的農産品通過電商平台走出了大山。光江永香柚一個單品，知花知果去年的銷售額就近千萬元。在高科技惠農之路上，我們将堅持到底。”蔡世龍認為，社區團購引領生鮮産品往定制化的道路前進，相應的農業産業也會進入标準化，這意味着從小農經濟向現代化農業升級。生鮮定制化也會刺激訂單農業的發展，解決産地銷售難題，将助力農業供給側結構性改革。

　　“做人，利人才能利己；做企業，為社會帶來源源不斷的價值才能實現自己的價值；做電商，方式方法不斷創新，但契合商業本質的初心不可動搖。”蔡世龍說。

　　一審：徐蓉

　　二審：熊遠帆

　　三審：曹輝

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