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成品煎餅的10種吃法

圖文更新时间:2024-08-06 11:19:42

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(1)

　　●●千層蔥肉餅●●

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(2)

　　今日美食——千層蔥肉餅

　　好多小夥伴叫我們做千層餅，那今天分享一款千層蔥肉餅，口感酥脆，味道香濃，第一口就讓你愛上它。喜歡我們的視頻快關注我們點個贊吧~~

　　●●視頻●●

　　▼詳細步驟見下方

　　千層蔥肉餅

　　覺得視頻不錯的話，在文末點個贊吧\(^o^)/~

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(3)

　　面粉：300g

　　豬肉糜：100g

　　雞蛋：1個

　　酵母粉

　　大蔥

　　配料

　　食用油、鹽、五香粉、生抽、料酒、芝麻油

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(4)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(5)

　　- Step 1 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(6)

　　▲首先用溫水将酵母調開，攪拌均勻；

　　- Step 2 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(7)

　　碗中放入小半碗面粉，放入酵母水，用筷子攪勻

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(8)

　　慢慢加入适量溫水，将面粉攪成絮狀然後用手揉成面團，大約揉5分鐘

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(9)

　　▲揉好後蓋上一塊濕布，30度環境下發酵30分鐘；

　　- Step 3 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(10)

　　這時來做肉餡，碗中放入2肥8瘦的豬肉糜，放入大蔥末，

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(11)

　　加入1勺五香粉、2勺生抽、1勺料酒、1勺芝麻油、1小勺鹽

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(12)

　　打入1個雞蛋

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(13)

　　▲順着一個方向攪勻，攪到豬肉起漿就可以了；

　　- Step 4 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(14)

　　30分鐘後拿開濕布，扯開面團呈蜂窩狀就說明發酵好了

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(15)

　　在砧闆上撒一把面粉以免粘連，再把面團揉5分鐘

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(16)

　　搓成長條

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(17)

　　▲揪成小劑子，把小劑子擀成長方形；

　　- Step 5 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(18)

　　用刀像這樣劃4刀

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(19)

　　把肉餡均勻的抹在面皮上

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(20)

　　像這樣一層疊着一層包起來

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(21)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(22)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(23)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(24)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(25)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(26)

　　▲最後輕輕的把面餅擀平，擀平後就可以開始煎餅了。

　　- Step 5 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(27)

　　用刀像這樣劃4刀

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(28)

　　把肉餡均勻的抹在面皮上

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(29)

　　像這樣一層疊着一層包起來

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(30)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(31)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(32)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(33)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(34)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(35)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(36)

　　▲最後輕輕的把面餅擀平，擀平後就可以開始煎餅了。

　　- Step 6 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(37)

　　鍋内放2勺油燒熱

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(38)

　　放入面餅，小火煎

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(39)

　　中途翻面

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　　▲煎至2面金黃就完成啦。

　　- Step 7 -

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(41)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(42)

　　成品煎餅的10種吃法（煎餅的這個做法）(43)

　　▲吃的時候把餅切成小塊，趁熱吃最好，酥脆的外皮夾着香濃的肉餡，有這樣的一份餡餅做主食想想真是美得很呢。

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