濟南最火的雞柳夾餅-tft每日頭條

濟南最火的雞柳夾餅

汽車更新时间:2025-04-21 09:36:01

梅菜扣肉餅原本是浙江的特産，配料簡單，就是在餅子裡面塞點梅幹菜和肉餡，再放到爐子裡面烘烤，幾分鐘就出鍋了。到如今，梅菜扣肉餅已經有六七百年的曆史，憑借其獨特的口感和香濃的味道，深受全國各地食客的歡迎。

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）1

濟南小夥賣梅菜扣肉餅

在山東濟南有一位二十幾歲的年輕小夥子，由于嫌棄上班工資太低而且特别累，就想着做點小生意，在機緣巧合之下，他接觸到了梅幹菜扣肉餅，然後就将生意做了起來。現在小夥的生意十分穩定，每天都要做800多張，10塊錢一個，日收入能達到8000元，生意好的時候，商店門口都是排起長龍。

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）2

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）3

選用浙江正宗梅菜

小夥子店鋪裡的食材，可沒有糊弄過關，而是采用正宗的浙江梅菜，隻有這種梅菜才能做出正宗的浙江梅幹菜扣肉餅。做餅用的面團必須是發面，小夥子一大早就得把面發好，否則面團長不起來就會嚴重影響口感。隻要把食料和面團準備好，後面制作起來就簡單多了。

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）4

現場制作

餅子都是來一個客人做一個，這樣雖然要耗時一點，但是能保證扣肉餅的口感和味道最佳。小夥子是扯一團面，然後包一點梅幹菜扣肉在裡面，再用擀面杖将面餅擀得薄薄的，又順勢貼到火爐裡。這個步驟讓客人看着就感到害怕，因為火爐裡溫度很高，稍不注意就會把手燙傷。

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）5

生意超好，天天排長隊

在山東，盡管好吃的餅子有很多，但是大家也很喜歡這種浙江口味的餅子。和傳統的山東餅子相比，梅菜扣肉餅的皮非常薄，再加上梅菜扣肉餅是用爐子高溫烤熟的，而沒有用油炸，所以吃起來一點都不油膩，許多怕油的客人，都更傾向于吃梅幹菜扣肉餅，所以小夥子的店鋪門口，每天都會排長長的隊。

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）6

濟南最火的雞柳夾餅（濟南小夥真厲害）7

總之，小夥子賣的梅菜扣肉餅味道很正宗，但是我覺得價格有點貴，要10塊錢一個，這錢掙得也太容易了吧，聽說他開店不久，就買了房，還買了車，讓同齡人羨慕不已。

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