自從酸奶問世，就一直得到人們的青睐，酸奶具有一定的保健功效，每天喝酸奶是一種不錯的養生方式。酸奶不但新鮮，而且對健康也有幫助，因此赢得人們的喜愛。現在的酸奶已經是品牌衆多，口味衆多，你喜歡什麼口味的都可以買到。那麼喝酸奶到底有哪些好處和禁忌呢？

實際上，酸奶除了能夠提供有益菌，對腸道友好以外，還具有美白、預防便秘等諸多功效，但要注意的是，大家在購買酸奶的時候一定要認準“發酵乳”三個字，因為這種發酵型的酸奶才有真正的養生保健功效。下面小編就來介紹一下的養生作用。

酸奶的作用

1、補鈣

酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

3、克服乳糖不耐

有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。酸奶是經過發酵後，産生了大量存在活性的有益菌和乳糖酶，這些有益菌進入腸道以後不僅不會引起腹瀉，還會促進乳糖的分解幫助腸道調整菌群，利于腸道的健康，因此，喝酸奶是不會發生腹瀉的。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

4、防輻射

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用，所以接受輻射之後再喝酸奶可以減輕輻射損傷。

5、美容

酸奶除含有豐富的維生素外，還能強化各種維生素，特别是可強化維生素E、維生素A 和維生素C，降低皮膚中黑色素的生成，而黑色素能引起皮膚着色。同時還能改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道内産生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚健康光潔。由此可見，經常喝高質量的酸奶可以使皮膚白皙而健美。

6、提高人體免疫

有的人體質天生就偏弱，容易出現經常生病的情況。因為酸奶也是奶制品，也含有豐富的蛋白質，可以提升機體免疫力，同時還含有非常豐富的益生菌，可以提升腸道的免疫力。還會産生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

但是喝酸奶有講究，隻有正确的飲用方式才更利用營養的吸收。那麼健康養生，酸奶怎麼喝最好呢?

喝酸奶禁忌

1、不宜空腹喝酸奶

通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，在空腹狀态下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。

2、不能用酸奶服藥

用酸奶代替開水服藥是不正确的習慣，應加以改正。特别是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

3、喝酸奶不刷牙

酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對于兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特别容易出現齲齒。 如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，而且喝完後要記得及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害哦。

4、酸奶加熱喝

酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，産生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裡的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而産生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中産生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低。

以上就是小編為您整理的酸奶的養生功效和食用禁忌，您還知道哪些酸奶的作用呢？在評論中告訴我們吧！

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