家常紅燒豆腐魚的做法-tft每日頭條

家常紅燒豆腐魚的做法

生活更新时间:2024-07-24 00:12:01

家常紅燒豆腐魚的做法?準備材料：鲩魚一條斬塊、豆腐3小塊、紅椒半個、蔥2根、姜/蒜/幹紅椒/花椒适量，接下來我們就來聊聊關于家常紅燒豆腐魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常紅燒豆腐魚的做法

準備材料：鲩魚一條斬塊、豆腐3小塊、紅椒半個、蔥2根、姜/蒜/幹紅椒/花椒适量。

鲩魚先用胡椒粉、料酒、鹽、十三香、生粉、雞蛋清、生抽腌制20分鐘。

豆腐改小刀塊、蔥/幹紅椒切小段、紅辣椒/姜/蒜切小片。

準備好小盤面粉。

調好燒汁（适量溫水、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、生粉、十三香、花椒粉、辣椒醬調制而成）。

腌好的魚塊沾上面粉，油燒熱下魚塊炸。

煎好一面翻面煎，全部炸好盛開起。

留底油爆香花椒粒、幹紅椒、姜和蒜。

加入豆腐和紅椒片翻炒一分鐘。

再加入調好的燒汁，煮開後放入魚塊。

放入蔥段，稍微再調下鹽和雞粉。

待燒汁收幹即可，盛起裝盤。

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