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如何清洗扇貝肉的小竅門

生活更新时间:2024-12-25 11:01:13

如何清洗扇貝肉的小竅門?把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污，接下來我們就來聊聊關于如何清洗扇貝肉的小竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何清洗扇貝肉的小竅門

把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污。

如果你要留着扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷将扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

接着将扇貝用刀打開，将扇貝除被色肉肉之外的其他内髒泥沙等扣掉，然後使用清水反複沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。

扇貝清洗好之後，可以開始着手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

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