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韭菜切碎用冰櫃冷凍室可以的,在吃的時候不要解凍,直接下鍋即可。
首先将清洗幹淨的韭菜切碎備用,接着準備一個空碗。
将雞蛋打入碗中,加入半勺鹽打散。
起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,用筷子在鍋裡不停攪動,攪得越快雞蛋越碎。
将切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中,攪拌到一起。
加食用油,放入鹽,一勺雞精一起攪拌,這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。
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