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怎麼煮雞蛋雞蛋不裂口

美食 更新时间:2024-05-08 12:51:53

雞蛋當中含有豐富的蛋白質成分,營養價值高價格又便宜,而且雞蛋最簡單的吃法就是水煮蛋了,但是有時候煮雞蛋會發生蛋殼破裂或者黏殼的情況,小編今天教大家一招煮雞蛋的竅門,雞蛋皮不破裂也不黏殼,大家快一起來看看吧 。

怎麼煮雞蛋雞蛋不裂口(水煮雞蛋我隻服這個訣竅)1

我們用清水将雞蛋洗幹淨,雞蛋的表面會殘留雞糞或者粉塵之類的髒物,而且雞糞中帶有細菌的,如果直接煮容易把細菌煮到雞蛋裡。

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洗完雞蛋後,我們可以放在涼水中浸泡一會,浸泡過的雞蛋更加的好煮。

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浸泡完後,我們把雞蛋放進鍋裡,接下來我們往鍋裡加入冷水,這裡大家一定要記住,一定要加入冷水,不要加入熱水,如果我們加入的是熱水,這樣煮出來的雞蛋熟不透,而且也不嫩,用冷水煮的話這樣雞蛋也不容易開裂,倒完水後蓋上鍋蓋。

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然後開大火先讓水煮沸,水煮沸後馬上開小火,用小火煮上五分鐘,煮的過程中,我們可以用筷子撥動一下雞蛋,這樣可以讓雞蛋受熱更均勻。

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五分鐘到後,我們把火關掉,我們讓雞蛋在鍋裡再焖一會。

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雞蛋焖完後,我們打開鍋蓋,然後準備碗冷水,将雞蛋全部撈出來,放進冷水裡,剛煮熟的雞蛋不要直接剝,一定要放在冷水中冷卻一會兒先,冷卻完後的雞蛋我們再剝殼的時候就不容易黏殼了。

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最後我們來看下煮完的雞蛋到底怎麼樣吧,雞蛋一點都不黏殼,很輕松一整個雞蛋都剝出來了,接下來我們再看一下蛋黃,用這個方法煮出來的雞蛋蛋黃非常的鮮嫩,喜歡吃水煮雞蛋的夥伴可以在家裡試試這個方法,特别的好用。

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好了,這個煮雞蛋的竅門都學會了嗎,這樣煮出來的雞蛋不僅好吃,雞蛋也更容易剝掉蛋殼,大家也可以分享給家人和朋友們的,我們下期再見,拜拜。

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