兒童吃豆腐有什麼營養價值?相傳在公元前164年，豆腐是由淮南王劉安發明可能很多人不知道劉安是誰但是劉邦大家都知道吧他就是漢高祖劉邦的孫子，下面我們就來聊聊關于兒童吃豆腐有什麼營養價值?接下來我們就一起去了解一下吧!

兒童吃豆腐有什麼營養價值

相傳在公元前164年，豆腐是由淮南王劉安發明。可能很多人不知道劉安是誰！但是劉邦大家都知道吧！他就是漢高祖劉邦的孫子。

相傳，當時劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上，在煉丹的時候，他偶然間用石膏點了下豆汁，因為專注煉丹開始他并未在意。後來想起要倒掉豆汁的時候，發現豆汁凝固還挺好吃，從而發明了水豆腐。

當然，現在豆腐也仍然用傳統工藝制作，用石膏或者鹵水點豆腐！

很多媽媽都願意給寶寶吃豆腐補鈣，小孩子成長離不開鈣，尤其快到春季的時候，正直快速長身體的時候。媽媽們會搜集很多補鈣食物！

老話不是說，"什麼補，都不如食補"

可是是所有的豆制品，都會有補鈣的作用嗎？

⑴ 有的說法是：豆腐之所以補鈣是因為水豆腐在凝固的過程中，加了大量的鈣劑，所以吃水豆腐才會補鈣。

照這樣的說法，如果是喝同樣多的豆漿，就沒有那麼好的補鈣的作用了！

⑵ 可是我在網上查，豆類中鈣的含量也是很高的。

所以，不論是豆腐、還是豆漿，鈣含量應該都是一樣的。

那麼，按這種說法，媽媽是給寶寶吃豆腐，還是給寶寶喝豆漿，都是一樣可以補鈣的。

不論哪種說法，豆腐可以補鈣是被大家認同的。

豆腐之所以被大家喜愛，其中一個原因是：水豆腐好消化，它被人體的吸收率可以高達95%以上。

因為鈣含量高，豆腐已經成為老人和孩子的最佳健康"營養品"。

雖然豆腐是個對人體有益處的食物，但是好東西如果不被截止，就有可能成為損害人體健康的壞東西。

豆腐也是一樣！

豆腐可以被人體的吸收率很高，但是過量食用豆腐會使人消化不良。

根據《中國膳食指南2016》中介紹，成人一天攝入豆制品和堅果的量，每天不超過25-35g。

孩子每天攝入的豆制品也不得超過20g。

2-3歲的孩子，更是要控制在15g以内！

對于2歲之内的寶寶，豆類并不是每天都要補充的食物。如果添加的話，一天的量也不要超過5g吧。

所以，偶爾吃一次，觀察寶寶是否有過敏現象。讓寶寶腸胃逐漸适應消化豆制品，讓寶寶的身體逐漸适應代謝，因吃豆腐而在體内産生的一些物質。

說到豆腐，我們的家常做法就是麻婆豆腐，但是大多數孩子都是吃不了辣的呀！

那麼，豆腐還有哪些做法，适合孩子呢？

1.豆腐餅

在做豆腐餅的時候，材料大家可以随意搭配。

比方說：胡蘿蔔、西蘭花碎、蝦肉、香菇碎、等等，和豆腐搭配起來都很好吃！

食材：豆腐、雞蛋液适量、澱粉适量、蔥花、菜碎

方法：把蔬菜切碎、然後所有食材攪拌均勻

攪拌方法：用手抓得更香！（個人感覺哈）

烹饪方法：小火煎

2.溜豆腐

因為給寶寶吃，所以把豆腐切成小塊。

食材：豆腐、蔥花、姜片、水澱粉、醬油（如果沒加鹽的寶寶，可以用香菇粉代替）

方法：

①把蔥姜少油爆鍋

②出香味後加少量開水（比豆腐稍微多些，水太多就做成豆腐湯了）

③水開後，加入豆腐丁，大火煮2-3分鐘

④水略多餘豆腐的時候，加入少量醬油（小半碗豆腐，大概也就加寶寶勺的半勺醬油）

⑤然後加水澱粉勾芡，湯汁變粘稠出鍋

3.肉沫豆腐

這個也是家裡的家常菜，因為寶寶小，用的調料有限，所以想要做好吃，還希望少鹽，寶媽可以借助澱粉！

食材：豆腐、肉、蔥姜、澱粉

方法：

①把豆腐切成小丁

②把瘦肉剁成肉泥

③備上蔥姜末

④把澱粉裡，放入少量的鹽或者醬油，倒入适量水備用

⑤少油，炒下肉泥，肉炒變色後，加入蔥姜末，炒出香味，加入适量熱水

⑥水開加入豆腐塊，煮2-3分鐘，水變少後，倒入澱粉勾芡，讓芡汁裹住豆腐和肉泥！

這樣不論怎麼吃，都會有淡淡的鹹味！

4.豆腐丸子湯

食材：豆腐、肉（豬、雞、牛肉，哪種都可以！）、蔥姜

方法：

①把肉剁成泥，加入蔥姜調味，加入适量豆腐，最好用手，把豆腐抓的越碎越好

②把肉餡團成丸子備用③可以蔥姜爆鍋後加水，也可以清水，燒開後，下丸子

④丸子飄起來後，滴入适量醬油、香油，出鍋！

5.拌豆腐

不是有句歇後語"小蔥拌豆腐，一清二白"嘛！這小蔥拌豆腐，真的是好吃！

其秘訣就在于

①"不要加醬油"！

②加香油和寶寶可以食用的其他油調味！（注意不要加太多油哦，适量就好）

③可以少鹽

④豆腐在拌之前，可以先用水焯2-3分鐘

無論大人還是孩子，注意每天攝入的豆制品總量有限制哦！所以，寶媽給寶寶做豆制品輔食的時候，最好稱一下！好做到心理有數！

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