古有真假美猴王，

今有真假百花蜜。

敢問商家，消費者路究竟在何方。

「前幾天，在網上看到一瓶百花蜜，才30多塊錢，為什麼這種蜂蜜這麼便宜呢？都叫百花蜜，究竟有什麼不一樣嗎」——來自粉絲私信。

很多人以為，百花蜜就是土蜂蜜？大錯特錯！這麼久以來，沒有将百花蜜的相關知識普及給大家，結果很多客戶朋友，都被市面上的不良商家欺騙了。這是我們的責任，在這裡先給大家道個歉！今天，就詳細和大家聊一聊：真假百花蜜。

什麼是「百花蜜」

蜂蜜有單花蜜、多花蜜之分。例如：常見的槐花蜜、棗花蜜、荔枝蜜、椴樹蜜等，都屬于單花蜜；而由多種花蜜釀成的蜜，就叫百花蜜。

但現在市面上，「百花蜜」一共分為兩種，一種是「土蜂百花蜜」，另一種卻是「意蜂百花蜜」

意蜂「百花蜜」多為噱頭

• 不同蜂種，采蜜習慣不相同。

意蜂是平原蜂種，個頭較大，以平原地區大型蜜源為主，不喜歡小蜜源，懶得采。

土蜂（中華蜂）多生活在山區，個頭較小，善于采集零星的小蜜源，不挑剔。

• 同是百花蜜，蜜源大不相同

衆所周知，意蜂個頭較大，喜歡采集大型蜜源，有些小衆野花蜜源，意蜂根本采集不了。而養意蜂的養蜂人，就會開着趕蜂車，帶着上百個蜂箱，哪裡的種植大蜜源花開，就奔向哪裡。

有些種植的大蜜源，流蜜期非常短暫。因此，趕蜂人要不斷地去追趕花期。

與此同時，在同一片蜜源區中，可能有多種大蜜源植物存在。比如5月份，在采集槐花蜜時，桐樹也正在開花流蜜。這時意蜂所采集的花蜜，可能是由2種或多種大蜜源組合而成的，通常把這種花蜜，稱之為「意蜂百花蜜」

土蜂善于采集零星小蜜源，多生活在山區。固定蜂場式，常年不挪動。以蜂場為中心，可以采集半徑2.5公裡内的多種蜜源。所以，土蜂蜜的蜜源植物種類極其豐富，稱之為「土蜂百花蜜」

這也是為什麼，我總是告訴大家。蜜源好，蜜才好的原因。我們的土蜂蜜釀蜜周期極長，最少都是1年。因此，可以采集到蜂場周邊，不同季節的所有花蜜。

而蜜源不好，就算你釀2年、3年，釀造時間再長，蜜源不足，也算不上優質蜜。

我們的蜂場身處太白山深處，珍稀蜜源植物繁多，有許多中草藥類蜜源也會包含其中，比如黃芪、黃芩、黨參、五味子、五倍子等等。我們的土蜂蜜一定「百花蜜」，并且蜜源可能不僅僅是百種，甚至可達上千種。

很多從事蜂業的專家也認為，隻有土蜂蜜可以算的上真真正正的「百花蜜」。而「意蜂百花蜜」，隻是一種宣傳方式與手段罷了。大家可以去各大購物平台搜索，一旦你搜索關鍵詞「百花蜜」，100%标題都自稱是土蜂，從來不會有人，主動說自己的蜜是意蜂所釀。

同一片蜜源·不同蜂種所釀不同

有朋友可能會有疑問，如果在深山中養意蜂，也讓意蜂自由去采蜜，是不是也可以采出同樣的「百花蜜」呢？錯！

即便将中蜂和意蜂，都放在同一片蜜源區域，所釀花蜜仍有很大區别！意蜂的天生習性，注定它們隻會選擇山裡的大型蜜源采集。

而中蜂有一種自我保護機制，它們采集多種蜜源，也為了使本群的氣味與它群的氣味不同，隻要發現有異味的蜜蜂出現，蜂群即可發起防禦。因此，土蜂才會去采集成百上千種的山花、野花蜜源。

「意蜂百花蜜」終究隻有寥寥幾種蜜源；「土蜂百花蜜」才是真正彙聚了成百上千種蜜源的多花蜜。

牢記一句話：土蜂蜜一定是百花蜜，百花蜜卻不一定是土蜂蜜。大家在購買的時候一定要仔細鑒别，謹防打着「土蜂百花蜜」旗号，販賣「意蜂百花蜜」的不良商販，包括市面興起的「黑蜂百花蜜」，均不是真正的百花蜜。

我是秦地原品，普及專業養蜂和蜂蜜知識，如有疑問，歡迎私信或在評論區留言，喜歡我的文章，歡迎點贊關注，感謝支持！

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