鮮肉蔥糖湯圓如何做?準備餡料:豬五花肉150克切絲,用少許鹽腌制将炒熟的花生搗碎,桔餅切末,黑芝麻炒熟;将紅糖250克放入碗中,加入五花肉、花生碎末、桔餅末、黑芝麻和蔥花,一起拌勻,倒入一點花生油制成餡料 ,我來為大家講解一下關于鮮肉蔥糖湯圓如何做?跟着小編一起來看一看吧!
準備餡料:豬五花肉150克切絲,用少許鹽腌制。将炒熟的花生搗碎,桔餅切末,黑芝麻炒熟;将紅糖250克放入碗中,加入五花肉、花生碎末、桔餅末、黑芝麻和蔥花,一起拌勻,倒入一點花生油制成餡料。
将劑子搓圓,用大拇指轉出一個凹坑,有點像窩窩頭的樣子;将餡料包入粉團,先搓圓,再整理成尖尖的頂,樣子像雞心。
鍋内放水,燒開沸騰,轉中火,投入雞心湯圓煮至浮起即可撈出連原湯裝碗,碗裡撒少許桂花或者枸杞子和白糖。
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