關于純牛奶和奶粉的話題,我已經寫過很多次,今天彙總一下大家比較關心的5大問題。
01、冰鮮奶,要加熱了給孩子喝嗎?主要看孩子的喜好。
我們平常說的冰鮮奶,一般指巴氏消毒純牛奶,也叫巴氏鮮奶或巴氏奶。巴氏鮮奶需要冷藏保存和運輸,保質期也比較短,一般是6-10天。
不論是超市買的還是預定的冰鮮奶,周歲内的寶寶都不建議喝。因為,周歲内寶寶不能用牛奶替代母乳或者配方奶。到了周歲後,孩子可以喝純牛奶,不論是冰的還是溫的,都可以喝。是否加熱取決于孩子的個人喜好。
如果孩子更喜歡喝溫牛奶,建議将牛奶放在溫水裡加熱,邊加熱邊搖晃,這樣受熱均勻。給孩子喝之前,也要用手腕内側的皮膚試一下,确保溫度合适。給孩子熱牛奶,最好不要用微波爐,因為容易受熱不均,增加燙傷的風險。
(圖源:Unsplash)
02、冰鮮奶(巴氏奶)和常溫奶(UHT奶)哪種營養更好?差不多。
牛奶的營養價值主要體現在鈣和蛋白質,這兩種營養元素在冰鮮奶和常溫奶裡都差不多。
其實,冰鮮奶和常溫奶,本質上都是純牛奶,隻是兩者的消毒滅菌方式不一樣。冰鮮奶是剛才講的巴氏消毒法,而常溫奶是超高溫消毒法(UHT),即将牛奶加熱到135~150度,保持2~3秒。UHT奶相比冰鮮奶保存期限更久,也不需要冷藏。當然,常溫奶一旦開封了,就要冷藏并盡快喝完。
03、全脂奶粉可以和純牛奶一樣給孩子喝嗎?可以。
對于周歲後的孩子,全脂奶粉按照沖調比例沖調後,可以像純牛奶一樣給孩子喝。
普通奶粉是将動物乳汁(最常見的是牛奶)經過脫水,幹燥等工藝制成粉末狀的再加工食品。普通奶粉相比液态奶更方便運輸,儲存時間也更久。根據脂肪含量的差異,分為全脂奶粉,低脂奶粉等。
從營養的角度,全脂奶粉按照比例沖調後,也能像純牛奶一樣為孩子提供豐富的鈣元素,以及蛋白質、脂肪等營養元素。比如,市面上常見的兩種普通全脂奶粉,按照比例沖調後,每100毫升含鈣量在112-117毫克,蛋白質是3.4-3.5克。這其實與巴氏鮮奶的鈣含量和蛋白質含量是差不多的。
(自己拍的)
04、周歲後,純牛奶和配方奶哪個更好?從營養和健康的角度看,
純牛奶就已經足夠好,幼兒配方奶并沒有更好。
幼兒配方奶聽起來“更營養”。産品宣傳時,往往會告訴我們添加了各類營養元素,促進孩子免疫力、促進孩子大腦發育等。事實上,孩子喝幼兒配方奶,并沒有被驗證的額外健康收益。
對周歲後孩子來講,健康均衡飲食才是營養和健康的保障。健康均衡飲食裡包含乳制品,即牛奶、酸奶或奶酪,但不包含幼兒配方奶。
05、3歲前,喝配方奶粉更好嗎?看年齡。
0-1歲
母乳的唯一理想替代品是嬰兒配方奶。因此,周歲内,确實無法母乳的寶寶,可以選擇嬰兒配方奶粉喂養,不可以喝純牛奶。
1-3歲
目前沒有證據證明喝幼兒配方奶會帶來額外健康收益。過了周歲,孩子們就可以開始喝純牛奶。
另外,周歲後不好好吃飯的孩子,沒法靠喝幼兒配方奶粉就獲得全面營養。如果孩子不好好吃飯,建議從飲食習慣等方面慢慢調整,而不是指望幼兒配方奶粉。保障周歲後孩子營養的關鍵是健康均衡的飲食。
圖源:Pixabay
以上便是今天的彙總,希望有幫助,也歡迎分享給更多家長閱讀和了解。
我是珊珊,關注我一起科學育兒。
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