家裡有個吃貨寶寶,媽媽都是百變超人!
By 木子_1889
1、将吉利丁片泡入冷水中軟化,半小時。
2、将牛奶,砂糖,芝士片倒入鍋中化開,一定要小火,不要燒開,煮開了會有泡沫。
3、待到鍋中溫度降到50°左右後,再将泡好後的吉利丁片撈出瀝水放入鍋中,徹底融化後倒入模具中。
4、倒入後不要裝滿模具,在模具邊緣下就可以,不然會送紙棒的缺口處漏出去。裝好後等待徹底涼後再移動到冰箱裡冷凍,快速冷凍後方便脫模。
5、成品圖啦
1. 吉利丁注意一定不要用熱水泡,不然會融化在水裡撈不出來。 2. 成品是那種軟軟Q彈的奶酪棒,也就是家庭版妙可藍多哈,不是硬質的奶棒。 3. 凍起來的奶酪棒比較容易脫模和裝袋。這個比例可以做20個左右,裝起來冷凍保存。 4. 如果喜歡其他口感的,可以再放一些其他水果汁來調味。
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