一家三口美食一日三餐?我家人口不算太多，飯量不大，所以無論是午餐還是晚餐，大多是以2肉菜 1青菜 1湯水的形式呈現，就已經吃得飽飽的了，有時還會有剩菜，今天小編就來說說關于一家三口美食一日三餐?下面更多詳細答案一起來看看吧!

一家三口美食一日三餐

我家人口不算太多，飯量不大，所以無論是午餐還是晚餐，大多是以2肉菜 1青菜 1湯水的形式呈現，就已經吃得飽飽的了，有時還會有剩菜。

今天的晚餐也是經典的3菜1湯：竹芋焖雞肉、四季豆炒魚丸子、姜蔥蒸鲩魚幹、白菜幹南北杏豬肺湯，有魚有雞，總花費不到50元，真的比外賣實惠多了，現在來看看做法吧。

近來天氣寒冷幹燥，家裡人又有些幹咳，所以就煲了這個湯清肺潤燥。

●材料：豬肺、白菜幹、南北杏仁、蜜棗

●做法：

1．處理食材：将豬肺不斷用流動清水沖洗至白淨，然後切塊焯水去味；白菜幹泡軟洗淨；南北杏仁及蜜棗洗淨。

2．開始煲湯：所有食材投進湯鍋，加入适量清水，幾人喝放幾碗水，再加1碗水作損耗，大火燒開轉小火煲約1~1.5小時，之後放鹽調味即成。

竹芋又叫冬粉薯、冬筍薯等，一般南方常見，于秋冬上市。若沒有可用闆栗代替。

●材料：竹芋、雞肉、姜片、蒜片、油、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、蚝油

●做法：

1．處理食材：将竹芋去衣洗淨切薄片；雞肉洗淨砍大塊，下鹽、糖、生抽、料酒、生粉、油翻拌均勻，腌制約10分鐘。

2．開始炒制：起鍋燒油，放入姜蒜爆香，然後放入雞塊翻炒片刻，加點料酒炝鍋增香，之後放入竹芋片，再放生抽、蚝油調味，翻炒均勻後加适量清水沒過食材，蓋鍋蓋中小火焖煮約15分鐘至雞肉熟透，大火收汁即可。

四季豆可以炒五花肉或臘肉，今次用來炒魚丸子也同樣美味，而将四季豆切絲則更容易炒熟。

●材料：魚滑、四季豆絲、蒜蓉、油、鹽、糖、生抽、蚝油

●做法：

1．氽熟魚丸：鍋裡燒開水，放點油、鹽調底味，将魚滑擠成一個個魚丸子放下去，煮至熟透後撈出瀝幹水。

2．開始炒制：起鍋燒油，放入蒜蓉爆香，再放入四季豆絲翻炒，一直炒至四季豆變深色，快要熟透時放入魚丸子翻炒，加入鹽、糖、生抽、蚝油調味，翻炒均勻後即可出鍋。

鲩魚又叫草魚，這鲩魚幹是奶奶親自曬的，味道鹹淡适中，甘香可口，拿來拌飯一流！

●材料：鲩魚幹、花生油、姜絲、香蔥段

●做法：将鲩魚幹洗淨切成薄塊，放入花生油、姜絲、香蔥段拌勻，等電飯鍋煮飯沸騰時，将魚幹放進去蒸熟，就不用另外開鍋蒸了。

朋友們，以上就是我家經典的3菜1湯，做法簡單，營養美味。除了老火湯要預約定時煲湯，其餘菜式用時都很短，就算下班回家也不消半小時就有得吃了，十分方便實惠，你們覺得呢？

好了，今天就分享到這裡啦，我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法。若您覺得我分享的文章還不錯，希望您能順手加關注和點贊；若有不同的意見，也歡迎留言評論。圖文為本人原創作品，未經允許，其它自媒體切勿轉載。

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