涼拌菜大全家常菜黃瓜的做法?黃瓜兩吃1.準備2個黃瓜，清洗幹淨，改刀切段，或者切成粗條，進行擺盤，現在小編就來說說關于涼拌菜大全家常菜黃瓜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

涼拌菜大全家常菜黃瓜的做法

黃瓜兩吃

1.準備2個黃瓜，清洗幹淨，改刀切段，或者切成粗條，進行擺盤。

2.盤裡再配上2個料碟，一個甜面醬，一個白砂糖。甜面醬需要提前蒸制一下，或者加入少許清水稀釋一下，即可上桌2種口味任意蘸食。此菜也可以将乳瓜換成嫩黃瓜。

腌脆黃瓜

1.黃瓜處理幹淨、改刀切段片或條塊，撒入适量鹽，腌制一小時，控水，再放入籠布裡，用重物壓實，壓出多餘的水分。

2.制作泡菜水：鍋裡加入清水，醬油、香料、鹽、雞精、白糖、幹辣椒、花椒燒開煮10分鐘，冷卻，将黃瓜泡入料水中，腌制3天開蓋即食。

涼拌黃瓜

1.首先将黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，腌制15分鐘洗淨。幹辣椒切節。

2.鍋中倒入油，下入花椒粒、幹辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開後，倒入碗中，放涼。

3.準備好碟子，将切好的黃瓜裝入碟中，淋入調好的碗汁即可。

涼拌黃瓜

1.把黃瓜對半切開,然後斜切,不能太厚。把香菜切碎。

2.在切好的黃瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜拌勻即可。

黃瓜拌琵琶蝦肉

材料：幹琵琶蝦、黃瓜、味精、香油、米醋、蒜泥、蚝油。

1.将幹琵琶蝦肉用溫水泡開，入鍋内蒸透，改刀備用。

2.黃瓜洗淨，用刀拍開，切成塊，備用。

3.将琵琶蝦肉入盛器内，調入味精、蒜泥、蚝油、米醋、香油，倒入黃瓜把那暈即成。

糖醋黃瓜

1.黃瓜切塊或者切片，調入糖醋一比一，再加點香油拌勻即可。

爽口瓜條

材料：嫩黃瓜、木耳、鹽、味精、白糖、醬油、香油。

1. 将嫩黃瓜洗淨切成條，水發木耳切成塊，備用。

2. 炒鍋上火燒沸，下入嫩黃瓜條、水發木耳倒入盛器内，調入鹽、味精、白糖、醬油、香油，攪拌均勻即成。

多彩黃瓜

材料：松花蛋、黃瓜、洋蔥、尖椒、鹽、味精、老陳醋、香油。

1. 将松花蛋去皮洗淨，黃瓜、洋蔥、尖椒均切丁，碼入碗内，待用。

2. 取一小碗，調入鹽、味精、老陳醋、香油、均勻的攪入盤中即可。

蒜片炝黃瓜

材料：黃瓜、蒜片、幹辣椒段、香油、鹽、味精各适量。

1. 黃瓜洗淨切薄片，焯水，撈起，瀝幹，裝盤。

2. 炒鍋放香油燒熱，下入幹紅辣椒段、蒜片爆香，淋在黃瓜片上。加鹽、味精，拌勻即可。

水晶黃瓜

材料：鹽、味精、醋、生抽醬油。

1. 黃瓜洗淨，切片，放入鹽、醋的清水中泡10分鐘，撈出瀝幹，裝盤。

2. 取一小碗，放入鹽、味精、醋、生抽醬油攪勻，做成調味汁。

3. 将調味汁淋在黃瓜上即可。

海米黃瓜

材料：水發海米、黃瓜、鹽、香油。

1. 黃瓜洗淨去皮拍松，切斜刀塊，水發海米洗淨。

2. 取一盆、放入海米、黃瓜、鹽、香油拌勻，裝盤即可。

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