糯米怎樣包粽子好吃?糯米是我們所熟知的一種米類它的營養價值非常高，富含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等它雖然是米類，但是跟我們經常吃的大米不一樣，這種糯米我們把它當飯吃的話容易消化不了，尤其對老人孩子來說，更是要少吃或者不吃消化不好的人要少吃，但是正常的吃貨們可就不管這些了，各種糯米制品非常多，味道也很好這次要分享的就是一道關于糯米的美食制作，下面我們就來聊聊關于糯米怎樣包粽子好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

糯米怎樣包粽子好吃

糯米是我們所熟知的一種米類。它的營養價值非常高，富含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。它雖然是米類，但是跟我們經常吃的大米不一樣，這種糯米我們把它當飯吃的話容易消化不了，尤其對老人孩子來說，更是要少吃或者不吃。消化不好的人要少吃，但是正常的吃貨們可就不管這些了，各種糯米制品非常多，味道也很好。這次要分享的就是一道關于糯米的美食制作。

糯米被加工成糯米粉之後會做成各種點心甜品，這次要分享的是用糯米直接來制作成美食，它叫做——糯米腸。糯米不要再包粽子了，教你一道做法，不用腸衣就可以做的糯米腸。吃着鮮美無比，口感軟糯。用來做零食或者小吃都可以，吃不完的凍起來，想吃的時候加熱一下或者煎一下就可以，味道非常香。我家做了這道美食之後，一次十根都不夠吃，太過瘾了。

做法也相對簡單，因為不用腸衣，所以用錫紙來代替。之前有想過用保鮮膜，但是最後要蒸出來，保鮮膜長時間蒸會有有害物質出現。所以最合适的還是錫紙。家庭自制的糯米腸一點也不散，吃着很軟糯。調味的添加可以按照當地人的口味喜好來變化。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

糯米300克，豬肉餡300克，适量蔥姜末，适量鹽，适量生抽，200毫升清水，50克澱粉，少許老抽。

【制作步驟】

1.300克糯米放入盆中，倒入清水，浸泡兩個小時以上。沒有時間等待的朋友可以在睡覺前泡。

2.準備300克豬肉，剁成肉末，往裡面加入适量蔥姜末，再調入多一點的鹽，再加入适量的生抽跟老抽。

3.把它們攪拌均勻。

4.再往裡面加入200毫升清水，分三次倒入，每次都吃完水之後倒入下一次。

5.攪拌到非常濕潤即可。這種加入的水分是為了讓糯米吸收膨脹。

6.最後再把糯米加進來，再加50克澱粉，調入少許老抽，攪拌均勻即可。加澱粉是為了口感更緊實彈潤。不加也沒有問題。

7.準備一些錫紙。大小根據想要制作的大小來定。

8.錫紙中放入适量的糯米餡料，然後把它對折起來。卷的時候不要太緊，方便透氣不會炸開。

9.接着在兩頭擰起來。全部做好備用。

10.冷水放入鍋中，蓋上蓋子開始蒸40分鐘。水開後轉小火。

11.時間到了之後取出來，直接吃就可以了。

12.或者煎一煎，會非常香。

小貼士：

1.吃不完的凍起來，想吃的時候加熱一下或者煎一煎就可以了。

2.前面隻調味一次，所以鹽一定要放足夠了。

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