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老上海馄饨配方

生活 更新时间:2025-03-11 15:23:23

老上海馄饨配方(腌笃鮮的做法)1

做法步驟

1、鹹肉切厚片過幾遍開水備用!

2、竹筍,莴筍切小塊,百葉結洗淨備用!

3、竹筍,鹹肉,姜片,料酒,放砂鍋,注入開水煮沸,改小火炖一個小時!

4、下百葉結炖20分鐘!

5、給莴筍開蓋大火煮5分鐘!關着蓋子湯會撲出來!給雞粉調味!鹹肉夠鹹的所以這裡不需要鹽巴!

6、點綴上小米辣!

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