用蘋果做千層蛋糕?蘋果是我們日常生活中經常吃到的一種水果，它的營養價值非常高蘋果中富含有大量的維生素C、糖分、纖維素以及鞣酸、果膠等蘋果是一種很溫和的水果，吃它不會有濕熱、寒性對身體有壞處的影響所以每天吃一個蘋果對我們的身體很有幫助蘋果的吃法有很多，生吃，熱吃，各種吃法還可以把蘋果做成蛋糕這種做法相信很多朋友沒有見過蘋果來得點心，聽得最多的就是蘋果派這道美食，蘋果加熱後有一種芳香，味道會變酸一點，吃着很有風味這次要做的蛋糕就是如此，今天小編就來說說關于用蘋果做千層蛋糕?下面更多詳細答案一起來看看吧!

用蘋果做千層蛋糕

蘋果是我們日常生活中經常吃到的一種水果，它的營養價值非常高。蘋果中富含有大量的維生素C、糖分、纖維素以及鞣酸、果膠等。蘋果是一種很溫和的水果，吃它不會有濕熱、寒性對身體有壞處的影響。所以每天吃一個蘋果對我們的身體很有幫助。蘋果的吃法有很多，生吃，熱吃，各種吃法。還可以把蘋果做成蛋糕。這種做法相信很多朋友沒有見過。蘋果來得點心，聽得最多的就是蘋果派這道美食，蘋果加熱後有一種芳香，味道會變酸一點，吃着很有風味。這次要做的蛋糕就是如此。

這種蛋糕做法跟生日蛋糕那種蓬松的蛋糕坯不一樣，這次口感偏紮實 ，吃着很潤，到嘴都是濃濃的蘋果香。因為是烤出來的，整體顔色金黃，看着就很誘人，表面點綴着杏仁片，烤過之後變得非常香。切開後内部可以看到蘋果的結構，一片片切在一起，層層疊加，層次非常豐富。蘋果的量可以減少，不加太多也不會有太大的影響。

整道蛋糕的做法很簡單，需要的材料也很簡單，烤箱是硬性條件，電飯鍋也能做，但是沒有那種風味，最好是用烤箱來做。做法很簡單，筷子攪一攪，烤箱烤一烤就能變成蛋糕了。喜歡的朋友不要錯過了。試試這道蘋果新吃法。下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一個大蘋果，2個雞蛋，2克鹽，40克白糖，20克黃油，100克牛奶，5克香草精，80克面粉，3克泡打粉，适量杏仁片。

【制作步驟】

1.2個雞蛋磕入碗中，加入2克鹽，加入40克白糖。白糖量可以根據個人喜好來調整，不喜歡太甜的就減少10-20克左右。

2.用蛋抽把白糖攪拌到融化。然後再倒入5克香草精增香，沒有的可以不加。攪拌均勻，最後加入20克黃油，

3.接着過篩80克面粉、3克泡打粉過篩一下到後面攪拌的時候不會有太多的顆粒狀态。

4.攪拌到看不見幹面粉為止。放在一邊備用。

5.準備一個蘋果，去掉外皮，去掉果核，然後切成薄片。蘋果小的話就用兩個。

6.然後放入蘋果片，翻拌均勻，讓每片蘋果都裹上面糊。

7.準備一個模具，在四周貼上油紙，底部也放一張。沒有的就刷一層油防粘。

8.然後用架子先把蘋果加進來，平鋪均勻，不要讓它豎起來就可以了。

9.最後再把面糊倒進來。晃動一下，震平整。

10.在表面撒一點杏仁片，沒有的可以忽略。放入預熱好的烤箱。上下火170度，放在底層，烤50分鐘。

11.時間到直接出鍋就可以了。

12.出鍋後給它脫模，不要放在模具裡面，防止熱氣回流，導緻濕爛。然後切成塊就可以享用了。

小貼士：

1.家裡高溫溫度比實際要高的話就減少烤制的時間，表面上色嚴重的記得蓋一張錫紙。

2.加點泡打粉口感會更好，建議不要忽略，不能用酵母代替，發不起來的哈！

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