蒜苔怎麼保存?冷藏法:将蒜薹充分預冷後,裝入筐或闆條箱内,或直接堆垛在貯藏的貨架上,使庫溫控在1℃左右,接下來我們就來聊聊關于蒜苔怎麼保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冷藏法:将蒜薹充分預冷後,裝入筐或闆條箱内,或直接堆垛在貯藏的貨架上,使庫溫控在1℃左右。
氣調法:快速降氧法:将蒜薹堆放好并用塑料帳密封後,連續抽氧灌氮3—4次,将帳内含的氧量降到1—3%,在貯藏過程中使帳内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右為好。自然降氧法:蒜薹進帳後,立即将塑料帳密封,帳内的氧氣由蒜薹自行吸收,使氧分壓逐漸下降到2—4%;以後每天測定調節,使氧分壓保持在所需要的範圍内。
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