冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低,對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
1、冬瓜去皮去籽切成小丁
2、雞蛋打散成蛋液
3、蔥切蔥花(留一點出鍋撒表面)
4、起鍋熱油,爆香蔥花
5、加入冬瓜丁和一點鹽,翻炒至見軟
6、倒入清水,煮開後轉小火将冬瓜煮熟
7、開蓋倒入蛋液,将蛋液煮至凝固
8、加少許鹽調味拌勻,出鍋裝完撒上剩餘蔥花即可
9、成品
10、成品
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