我國呢是一個大民族的融合基地，同樣在陝南地區也居住着很多的少數民族，根據我查找的資料文獻上看，在陝西的南部少數民族至少就有七個民族。大部分的少數民族，由于和漢族長時間的融合已經入鄉随俗 。
但是呢回族在陝南與漢族混居過程中任有着自己的文化底蘊和生活習俗 ，我們在日常交往、學習、聚餐等活動中要去了解他們的習俗，才不會惹來一些不必要的麻煩 。在這我主要以四個最主要的習俗和飲食習慣分别來講 。
一：宗教習俗
回族人一般在居住較為集中的地方建有清真寺 ，由阿訇（阿訇a/hong 意思為教師，這是回民對穆斯林主持清真寺事務人員的通稱 ）主持宗教活動。經典主要是《 古蘭經 》，信徒稱穆斯林 。清真寺是回族穆斯林進行宗教活動，傳播宗教知識的場所 。每年開齋節，古爾邦節， 聖紀節，回族穆斯林聚集在清真寺參加宗教活動 。
二：飲食習慣
回族分布較廣，飲食習慣也有所不同 。回族以大米、麥面 、玉米 、等五谷雜糧為日常主食。肉食以牛、羊、雞、魚為主 。回族人擅長煎、炒、焖 、炸、 爆、 烤等烹饪技法，有着許多的色香味俱全的清真美食佳肴 。回族民間冬季喜食油茶 ，各種腌菜， 豆醬豆腐乳。
三：日常食品
午餐大多是米飯、蒸馍、鍋盔 。炖菜多是蘿蔔和蓮菜炖牛羊肉 。炒菜多為紅燒魚塊、家常豆腐、酸辣土豆絲、 孜然牛肉、蔥爆羊肉等。晚餐一般是面條、大米、小米、玉米稀飯、餃子、包子、煎餅等 。
四：日常飲品
綠茶是回族人民的日常飲料，同樣也是設席待客的佳品。隻要來到回族家裡做客 ，好客的主人都會先捧上一碗酽茶。回族人每天早上起來，都有燒水泡茶吃糕點喝油茶的習慣。回族人向客人敬茶還有許多的禮儀 ，主人會當着客人的面打開碗蓋，放入茶葉，開水沖泡加蓋 ，然後方雙手奉送 。如果客人較多時 ，主人會根據年齡，輩份和主次順序把茶奉給客人 ，有的還會奉上油炸食品和幹果讓客人享用 。
以上這些就是回族人民的飲食習慣，風俗習慣，漢人與少數民族朋友交往中應該重視與尊重他們的習俗與文化習慣，以免造成不必要的困擾。
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