非常接地氣的家常燴菜。 秋冬做燴菜都暖洋洋的。 超級下飯超級香。
By 不猶豫的鴨腿很自然
1、準備食材。
2、把油燒熱。放入姜蒜花椒辣椒炝鍋。
3、倒入肉片，翻炒至變色。
4、一勺面醬上色，翻炒均勻。
5、倒入白菜翻炒。
6、倒入一勺生抽，一勺老抽。翻炒均勻。
7、鍋中加水。水可以多加一些，後面要用來炖豆腐和粉條。
8、把水燒開。放入豆腐。
9、放入适量食鹽調味。
10、加入泡好的粉條，調小火。蓋上蓋子炖煮至粉條成熟。大約十五分鐘。
11、出鍋前放入少許味精，翻炒均勻。
12、關火完成。
13、超級下飯！
炖煮前水要加足。 粉條吸水多要提前泡發。
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過炖煮後的白菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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