蟲草花鴨湯的做法?原料:鴨、蟲草花、蟲草、蔥姜、鹽、白胡椒粉、香蔥、香菜,我來為大家講解一下關于蟲草花鴨湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:鴨、蟲草花、蟲草、蔥姜、鹽、白胡椒粉、香蔥、香菜。
半片鴨洗淨放涼水裡,倒入适量料酒。
焯一滾兒。撈出洗淨浮沫兒。
焯過水的鴨塊放入砂鍋,倒入适量清水,加幾片姜。
大火煮開。轉中小火炖一個小時。
蟲草浸泡一會兒,洗淨泥沙。
鮮蟲草花洗淨。蟲草花和蟲草一起放入。
炖15分鐘關火。湯色金黃清澈。
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