春暖花開，四明山中，常常看到村民采松花、曬松花的場景。

村民說，采集松花粉，是為了制作松花糕。

松樹的花，叫松花，松花的粉，也被稱作松花面，金黃色，非常耀眼。

用松花粉制成的糕團，通常稱為松花糕，現在越來越難以吃到了，在鄉下，還有村民傳承了這種民間美食工藝。

金黃色的松花糕，吃在嘴裡，嘴巴也會被染黃，在我們家鄉，流傳着一句歇後語：“吃松花面——開黃腔”，常用此話取笑不顧事實亂說話的人。

我的家鄉盛産松樹，小時候，我也采過松花面，吃過松花糕，非常美好的回憶。

每逢松樹開花的時節，屋前的池塘裡浮着一層松花，躍起啄食的魚兒漾起金黃色的波紋，一圈一圈漾開去，非常有趣。

采松花面，雖然辛苦，卻樂在其中。

采摘松花要恰逢其中，盛花期最好，采摘早了則花粉少，太晚了則花粉已飄落。

少年無憂的日子，我和小夥伴們滿山遍野采松花，常常要爬樹，相互比賽着，看誰采的松花多，越多越快樂。

采回來的松花，曬幹之後就可以收集松花粉了。

松花粉來之不易，上百斤松花，才能曬成一斤松花面。

有一次，我采的松花曬得快幹了，卻突然被一陣風，刮得蕩然無存！

我傷心得哭了一場！丢了心愛的寶貝似的。

在鄉下，松花粉可以制作多種美食。

将松花面拌進煮熟的糯米或發酵後的面粉，和成團，蒸熟成糕，名謂松花糕，還可以做成松花餅，在鍋裡烙熟。

松花糕，松花餅，金燦燦，香噴噴，令人垂涎。

民間吃松花糕餅的曆史悠久，宋代林洪編撰的《山家清供》就記述了松花餅的制作方法，“春采松花黃和蜜模作餅，如雞舌、龍涎狀，不惟香味清甘，亦自有所益也”。

林洪盛贊松花餅下酒，風味勝于駝峰、熊掌。

“松黃餅供酒，飲邊味此，使人灑然起山林之興，覺駝峰、熊掌皆下風矣。”

松花粉除了制作糕餅之外，還可釀酒。

白居易在《枕上行》一詩中盛贊松花酒，即使生病期間，餓了先飲松花酒：

腹空先進松花酒，膝冷重裝桂布裘。

若問樂天憂病否，樂天知命了無憂。

松花粉還有較高的藥用及美容價值，漢代《神農本草經》記載，松花粉“氣味甘平無毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身益氣力，延年。”

宋代《本草衍義》說，“其花上黃粉名松黃，山上人及時拂取，作湯點之甚佳，……治産後壯熱、頭痛、頰素、口幹唇焦、多煩躁渴、昏悶不爽。”

明代李時珍《本草綱目》記載，“松花，甘、溫、無毒。潤心肺，益氣，除風止血，亦可釀酒。”

松花粉具有保健美容和延年益壽之功效，因此在古代曾被列為貢品，為宮中麗人所喜愛。

據傳武則天就常常食用一種用松花制作的“小精糕”；慈禧太後也喜食松花面制作的食品。

蘇東坡寫的《松花歌》，流傳至今，可謂美顔秘笈，幾人會用：

一斤松花不可少，

八兩蒲黃切莫炒，

槐花杏花各五錢，

兩斤白蜜一起搗，

吃也好，浴也好，紅白容顔直到老。

松花那麼好，可惜好難找。

還是鄉下好！

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