硒大家一定不陌生，它是一種人體必需的微量元素，在延緩衰老、抗氧化、提高人體免疫力、保護心腦血管、抗癌方面有着積極作用！一旦長期缺乏硒元素，輕則營養不良，重則引發各類疾病。

因此，在日常生活中要多吃富含硒元素的食物，注意及時補充硒元素。正因為硒元素對于人體的重要性，所以每年的5月17日被稱為全面補硒日，而2021年的5月17日，是第八個全民補硒日。

早在20幾年前，營養學家就将硒元素列為每日膳食營養元素之一，而中國是缺乏硒元素比較嚴重的國家，大約有72%的地區受到缺硒的威脅。而硒元素不僅可以提高免疫力、保護心腦血管、延緩衰老，而且有一定的抗癌、防癌作用，更是被稱為“抗癌之王”，為什麼呢？

這是因為根據相關研究表明，當癌症發生時，人體内的p53基因可能發生突變，而硒元素具有激活p53基因的作用，不僅如此，含有硒元素的化合物，還可以促進DNA的修複，減少人體癌變的可能。

而且，根據相關的調查研究，每天補硒的人，患病、患癌的概率要比常人低不少！但是硒元素究竟能不能抗癌、防癌，目前還沒有比較完備的證據，可能有一定的抗癌、防癌作用，但是作用可能沒有人們想象的那麼大，“抗癌之王”的稱号，顯然有誇大其次的嫌疑！

但是，硒元素在提高機體免疫力、延緩衰老、保護心腦血管、抗癌、防癌方面确實有積極的作用！因此，補硒還是十分必要的，生活中應該注意補充硒元素，多攝入一些富含硒元素的食物。

01 蘑菇

蘑菇是比較常見的可食用真菌，富含硒元素和賴氨酸，而且比較容易被人體所吸收，因此，生活中可以多吃一些蘑菇，在補充硒元素的同時，還可以調節脂肪和膽固醇，增強人體的免疫力和抵抗力。

02 海産品

許多海産品都是富含硒元素的，比如魚、蝦、牡蛎、鮑魚等，常吃可以補充人體所需的硒元素，而且這些海産品還富含蛋白質和微量元素，常吃有利于身體健康。

03 蛋類

無論是常見的雞蛋、鴨蛋，還是日常生活中較少食用的鵝蛋，都含有比較豐富的硒元素，其中，雞蛋中硒元素的含量為23.3微克/100克，鴨蛋中硒元素的含量為30.7微克/100克，鵝蛋中硒元素的含量為33.6微克/100克。

因此，日常生活中多吃一些蛋類，在補充蛋白質、氨基酸、微量元素的同時，還可以及時補充人體所需的硒元素，從而有助于提高免疫力，延緩衰老，有利于身體健康。

04 堅果

堅果包括杏仁、核桃、花生、白果、腰果等，它們不僅營養豐富，而且富含硒元素，因此，生活中多吃一些堅果，不僅可以降低患心腦血管疾病的概率，而且可以補充人體所需的營養元素，包括硒元素，從而有利于身體健康。

05 薯類

薯類不僅富含維生素、膳食纖維、氨基酸，而且富含鐵、硒、鋅等微量元素，經常吃薯類，在促進消化，改善消化系統環境的同時，還可以預防便秘的發生，及時地補充人體所需的硒等營養元素。

06 牛奶

一般來說，蔬菜、谷物等所含的硒元素不是很高，而動物内髒、牛奶卻含有比較豐富的硒元素，不僅如此，牛奶中還富含蛋白質、維生素、微量元素，每天喝一杯奶，有助于硒等營養物質的補充，有利于身體健康。

總之，硒對于人體有着極為重要的作用，但是補硒并非越多越好，如果補得過多，不僅不利于身體健康，反而有可能會給身體帶來損害因此，生活中要根據自身的實際情況，合理地、及時地、平衡地補充硒元素，從而有助于提高人體的免疫力、抵抗力，有利于延緩衰老、抗癌、防癌！

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