黃油怎麼挑選?好的黃油在室溫下應該是密實平滑,沒有氣泡,沒有鼓包,不粘,不易碎,無附着水汽,下面我們就來說一說關于黃油怎麼挑選?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
好的黃油在室溫下應該是密實平滑,沒有氣泡,沒有鼓包,不粘,不易碎,無附着水汽。
切一塊下來,如何外面的顔色和裡面一樣,說明新鮮。如果外面比裡的深,說明黃油已經被氧化了。這時你可以把黃油冷凍大概6個月的時間,解凍後再使用。
建議最好不用冷凍的黃油。因為冷凍會影響黃油的質地,改變它的含水量。這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。
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