tft每日頭條

 > 生活

 > 腸粉的醬汁怎麼做才好吃

腸粉的醬汁怎麼做才好吃

生活 更新时间:2025-05-05 09:44:52

腸粉最重要的都是制作腸粉米漿,還有都是腸粉的一個醬汁的制作,以及剁辣椒的制作方法,還有都是設備的一個使用,如何裝盤擺盤,我們腸粉比市面上的腸粉口味都要好吃,吃起來一點都不會膩,而且口感很Q彈,冷了一夾都不會斷的那種。如何醬汁的話你要 粘稠一點也可以,要清爽一點也可以,因個人口感去定義

腸粉的醬汁怎麼做才好吃(腸粉醬汁怎麼做出來口味更清爽)1

腸粉醬汁的制作方法:

生抽1斤、老抽3兩、冰糖5兩、鹽1錢、味精3錢、雞粉5錢、醬油1兩、香菜水約1.7斤(指香菜、蝦米、八角、紅蘿蔔、花椒、香葉、姜、幹蔥頭熬成的水)

先用水把冰糖煮溶待用

腸粉的醬汁怎麼做才好吃(腸粉醬汁怎麼做出來口味更清爽)2

把蔥和蒜切碎,再爆香蔥花和蒜碎,然後加入醬油和魚露

清水煮開,放入少量雞精和味精,煮一分鐘左右即可

一般調配腸粉醬汁的醬油都會以生抽為主,加入之前做好的冰糖水,顔色變淡時可以加入老抽

腸粉的醬汁怎麼做才好吃(腸粉醬汁怎麼做出來口味更清爽)3

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved