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冰箱的肉凍半年了能吃嗎

圖文更新时间:2025-04-22 04:18:18

肉類相較于蔬菜，

耐儲存，

放冰箱冷凍可以存許久不易壞，

所以很多人習慣一次性囤很多，

減少購買次數。

但小編想提醒大家，

肉類的冷凍時間過長的話，

不僅影響口感，

可能還導緻營養大量流失，

吃了對身體無益......

冷凍肉能儲存多久

冰箱的肉凍半年了能吃嗎（冰箱裡的肉凍多久就不能吃了）1

牛、羊肉一般建議直接放冷凍室儲存，溫度最好在-18℃左右。其中牛肉的性質比豬肉更穩定，儲存時間會長一些。

當日烹饪的牛、羊肉最好當日吃完，如果吃不完，可以放在冰箱冷藏，但也要盡快吃完。

冰箱的肉凍半年了能吃嗎（冰箱裡的肉凍多久就不能吃了）2

冰箱的肉凍半年了能吃嗎（冰箱裡的肉凍多久就不能吃了）3

這幾種肉不要吃

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僵屍肉

僵屍肉就是指冷凍時間過長的肉。這種肉不僅口感差、營養流失嚴重，它還有很多危害。

“僵屍肉”的危害

引發食物中毒

有時候我們在外面吃火鍋、烤肉後會腹瀉，多半是因為肉不幹淨。因為久凍肉在解凍時，溫度回升，被破壞的組織細胞會滲出蛋白質和水分，肉便成了滋養細菌的天堂。

冰箱的肉凍半年了能吃嗎（冰箱裡的肉凍多久就不能吃了）5

降低免疫力

長期吃不健康的食物，會降低人體免疫力。

而過期的冷凍肉中含有很多細菌，有可能還有寄生蟲，食用後不利于身體健康，甚至還會對人體造成危害。

所以買來的食物最好盡快吃完，或者少買一點，吃完再買。

如何辨别久凍肉

在日常生活中，應該如何辨别冷凍肉是否過期變質呢？

冰箱的肉凍半年了能吃嗎（冰箱裡的肉凍多久就不能吃了）6

通過味道判斷

過期的冷凍肉會有異味，聞一聞就能分辨出來。

通過手感判斷

不過期的冷凍肉解凍後，用手指輕輕按壓，凹陷處會自動彈起；如果是過期肉的話，肉質松軟且沒有彈性，按壓後不會有什麼反應。

此外，若解凍後的肉有黏黏的感覺，說明肉質已壞，不宜再食用。

通過烹煮判斷

假如懷疑自己買到了過期冷凍肉，可以放在鍋裡煮一煮，若是冷凍變質肉，肉湯會變得渾濁。

這些食物要放冷凍室

澱粉類主食

比如面包、饅頭、米飯、面條等主食，如果在3天内不能吃完，建議放在冷凍室密封儲存。這樣不僅可以延長儲存時間，還可以避免澱粉類食品變得幹硬。

冰箱的肉凍半年了能吃嗎（冰箱裡的肉凍多久就不能吃了）7

糧食和堅果類食物

比如紅豆、綠豆等糧食容易生蟲，可以先将它們放進冰箱冷凍20天左右，再拿出來室溫放置，可以避免蟲卵生長，還可避免發黴。

同樣的，這種冷凍方式也适用于堅果類、紅棗、葡萄幹等水分含量比較少，又容易生蟲的食品。

冰箱不是保險箱，

食物放在裡面也有保質期限哦，

早吃完更安心~

來源：居家生活小攻略

來源：廣州反邪

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