西紅柿炖牛腩的營養價值及功效如下:1、番茄牛腩裡富含維生素A及抗氧化的維生素,維生素A原可在人體内轉化維生素A,對人體的視力系統有好處;2、牛肉含多種蛋白質、人體必需的脂肪酸、脂肪,對增長肌肉,改善肌肉代謝及增強身體素質有好處;3、番茄含有維生素C,可促進鐵的吸收,用于補鐵、補血;4、番茄與牛肉營養搭配,可增強人體免疫力,促進康複。 冬天裡來一份熱乎乎的西紅柿炖牛腩,再配上一碗米飯,真的是給個神仙都不換呢!今天就和大家分享一下西紅柿炖牛腩的做法,供您參考!
By 天蠍座小菜姬
1、牛腩泡水去除血水後洗淨備用
2、将牛腩改刀切小塊備用
3、牛腩涼水下鍋加入蔥姜料酒焯水備用
4、撈出焯好水的牛腩備用
5、将牛腩放入高壓鍋内,加入熱水,蔥姜炖肉包料酒,壓制45分鐘
6、西紅柿洗淨,改刀切滾刀塊備用
7、起鍋燒油,下入西紅柿煸出湯汁
8、下入炖好的牛腩塊煸炒
9、加入蚝油
10、加入生抽
11、加入老抽
12、加入番茄沙司煸炒均勻
13、加入炖肉原湯炖煮20分鐘
14、加入鹽
15、再加入剩餘的西紅柿塊,炖煮十分鐘,關火即可
16、最後上個成品圖,西紅柿炖牛腩完成。感謝收看!
1.您可以加入一些白糖調味,因為家裡人不能吃糖,所以我這裡沒有放。 2.您可以将西紅柿去皮,我這裡邊沒有去皮。 3.您可以将西紅柿和牛腩一起炒制,在加入熱水炖制一小時以上至牛腩軟爛,還可以加入一些山楂幹,讓牛腩更快軟爛。
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!