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廣東河粉的制作方法

生活 更新时间:2024-11-15 23:35:29

廣東河粉的制作方法?準備好所有材料,把粘米粉,木薯澱粉,玉米澱粉混合,下面我們就來說一說關于廣東河粉的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

廣東河粉的制作方法(廣東河粉怎麼做)1

廣東河粉的制作方法

準備好所有材料,把粘米粉,木薯澱粉,玉米澱粉混合。

再加入鹽,玉米油,水。

用手動打蛋器攪拌至成粉漿。

把粉漿過濾1-2次,讓粉漿細膩無粉粒。

拿個碗倒适量的玉米油和準備刷子一把。

在蒸盤表面刷一層玉米油。

倒入适量的粉漿到烤盤中,喜歡薄就少放些。

鍋中放入适量的水大火燒開,把裝了粉漿的盤放入蓋上鍋蓋蒸2-3分鐘左右即可。

蒸好後把蒸盤取出,用筷子在蒸盤角的邊邊挑起。

筷子順着一個方向往河粉的底部劃一下,讓蒸盤與河粉輕松分離。

取出的河粉先放在烤網中放涼。

把所有做好的河粉全部按一個面依次疊加一起,光滑的一面朝底。

再切成自己喜歡的大小條狀,喜歡炒的,煮湯的,下自己喜歡吃的佐料即可。

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