生活中，你有沒有遇到過這些情況，忘記了截止日期，想不起來某句歌詞，或者不記得把鑰匙放在什麼地方了？大腦裡總是思考着各種事情，能記清楚每件小事就不是那麼容易了。編輯推薦七種補腦食物，一起來看看吧。

“不幸的是，我們的大腦回路是很脆弱的，”臨床研究員兼《補腦的有力食物》作者，巴納德說。“有些時候，就是會想不起一個名字或者一個單詞，雖然是你平時熟知的東西。”他解釋道，引起大腦回路忽然中斷的因素有很多，如睡眠不足、藥物的副作用、飲食營養不良等。

幸運的是，飲食能有效改善大腦的工作狀況，正确的飲食會使我們頭腦靈動，思維活躍。看看下面七種補腦食物吧。（這些食物不僅對大腦有益，還對心髒有益。）

1.藍莓

“許多漿果都含有抗氧化物，還有一些有效減緩炎症的成分，研究人員就漿果對大腦的影響做了試驗研究，”巴納德說。根據辛辛那提大學的研究結果，藍莓對提高學習能力和記憶力有明顯的效果。另外，“2012年《健康護理研究》的後續跟蹤研究顯示：與草莓相比，常吃藍莓的中年女性，她們的認知能力下降會平均延緩兩年。”

2.葡萄

在一個小試驗中，試驗對象為一群有輕微認知損傷的人，辛辛那提大學的研究人員給他們提供康科特葡萄汁，結果證明，實驗對象的學習能力有所提高，甚至短期記憶力也有所改善，巴納德說。和這個實驗結果一緻的是，之前的動物試驗數據也表明，飲用葡萄汁會促進記憶力和運動機能的提高。巴納德建議，每周喝三次葡萄汁。“可以把葡萄汁放在你的燕麥早餐上，也可以打包帶走當做下午的零食吃，或者它可以為你五彩缤紛的沙拉出一份力。”

3.番薯

番薯是沖繩島居民的主食。這些居民是地球上最長壽的人，他們一直到老都保持着良好的精神狀态和清晰的頭腦，也正是因為這一點，使得沖繩島居民聞名于世。β-胡蘿蔔素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿蔔的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿蔔素和維生素C能夠預防老年癡呆。一個番薯大概含有100卡路裡的熱量和14毫克β-胡蘿蔔素，這大概是你每天所需的β-胡蘿蔔素的兩倍。

4.可可粉

一杯熱可可不僅能驅寒，讓你在寒冷中打起精神來，還能使你的大腦更靈活，思路更清晰，營養學家喬伊·鮑爾說道。“可可粉（由可可豆研磨而成的）和可可肉（可可豆經過烘烤，去皮，切片制成）都含有一種叫做黃烷醇的抗氧化物，黃烷醇能疏通血管，促進血液循環，這些都有利于大腦的健康。不僅如此，咖啡因的擴散能促進血管擴張，使含氧量豐富的血液快速到達大腦。”喬伊建議用一勺可可粉，拌在酸奶裡，做成健康的新版“巧克力布丁”。

5.鲑魚

大腦的60%的成分都是脂肪，鮑爾說，“組成大腦的脂肪酸是一種叫做DHA的ω- 3脂肪，或者叫做二十二碳六烯酸。”這種脂肪的最主要來源之一就是鲑魚。

DHA能夠保護神經細胞免受氧化和炎症性的損傷。“同時也加快腦細胞之間的交流，從而提高記憶力，改善認知水平。”實際上，在神經學雜志上發表的研究結果也表明，與DHA和EPA（二十碳五烯酸）含量高的人相比，那些DHA和EPA（二十碳五烯酸）含量低的人腦結構更容易老化，表現為視覺記憶力差，抽象思維和執行能力欠缺。鮑爾建議，要保持大腦所需的DHA含量，最好每周吃兩次新鮮的或罐裝的鲑魚。

6.杏仁

“杏仁富含維生素E，這是體内抗氧化劑的關鍵因素，”巴納德說。他引用了荷蘭的一項研究結果。在這個研究中，他們對5400個55歲以上的參與者進行了十年的跟蹤調查。巴納德說，“研究表明，那些攝入維生素E多的人群，他們患上阿爾茨海默氏病或者别的癡呆症的風險降低了25%。”每盎司杏仁含有7.3毫克維生素E，不僅如此，杏仁還含有大量卡路裡（一顆杏仁大概有7卡路裡）。所以巴納德提醒大家，“不要一次吃太多杏仁，每次吃一小把就可以了，能夠滿足你一天對維生素E的需求了”。

7.菠菜

很多人吃菠菜都是為了強化自己的肌肉，但是巴納德說綠葉蔬菜還能刺激大腦發育，因為綠葉蔬菜含有大量的葉酸—一種對大腦非常重要的維生素B。荷蘭有一項為期三年的試驗，實驗對象為50-70歲的人群，他們長時間都保持補充葉酸。結果顯示：這些人的記憶力明顯增強，而且和那些不補充葉酸的人相比，他們思維敏捷，行動方便。巴納德建議，每天補充2次或3次葉酸（甘藍、白菜、芥菜以及其他五顔六色的蔬菜都能補充葉酸）。

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