海參娃娃菜做法步驟?材料:娃娃菜250g,海參200g,甜豆30g,辣椒1條,青蔥1支,姜片10g,高湯200cc,太白粉水少許,鹽1/2小匙,雞粉1/4小匙,糖1/4小匙,料理米酒1大匙,蚝油1/2大匙,接下來我們就來聊聊關于海參娃娃菜做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:娃娃菜250g,海參200g,甜豆30g,辣椒1條,青蔥1支,姜片10g,高湯200cc,太白粉水少許,鹽1/2小匙,雞粉1/4小匙,糖1/4小匙,料理米酒1大匙,蚝油1/2大匙。
娃娃菜洗淨後去底部、切半;海參洗淨後切小塊;甜豆去頭尾後切段;辣椒去籽切片;青蔥切片備用。
煮一鍋滾水,分别将娃娃菜、甜豆及海參放入滾水中氽燙後撈出。
熱鍋,倒入2大匙油燒熱,先放入姜片、蔥段和辣椒片一起爆香,再加入海參和所以調味料一起快炒均勻。
鍋中加入高湯、娃娃菜和甜豆拌勻後焖煮至入味,起鍋前再以太白粉水勾芡即可。
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