豬蹄烤完怎麼處理快?豬蹄烤完之後可以放在熱水中汆煮兩分鐘左右,然後撈出過一遍冷水,最後用鑷子将殘留的豬毛扒掉即可,我來為大家科普一下關于豬蹄烤完怎麼處理快?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豬蹄烤完之後可以放在熱水中汆煮兩分鐘左右,然後撈出過一遍冷水,最後用鑷子将殘留的豬毛扒掉即可。
其實對于豬蹄的處理還有一種更為徹底的處理方式,但是因為不利于我們的身體健康,不建議大家食用。
上面說的就是松香去毛,我們把較熱的松香直接澆到豬蹄上,等待松香變涼之後,豬毛也會随之掉落,然後清洗幹淨即可。
但是松香中有着對于我們身體不利的成分,所以不建議這樣這樣處理。
豬蹄可以分為前豬蹄和後豬蹄,一般來說,豬前蹄肉多,瘦肉比肥肉多,筋道少,所以說前豬蹄更貴一些。
在購買豬蹄時,要注意看豬蹄殼是否去掉,很多時候,商販會把冰凍豬蹄當成新鮮豬蹄賣,是比較容易辨别的。
冷凍後再解凍的豬蹄,色澤偏暗紅,且色澤不均勻,新鮮的豬蹄多少黃色的或者是淡白色的。
除此之外,千萬不要挑選那些蹄瓣太過于大的豬蹄,蹄瓣過大多是浸泡造成的。
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