港式蒲燒鲷魚-tft每日頭條

港式蒲燒鲷魚

生活更新时间:2024-11-23 14:03:24

【日式料理】蒲燒鲷魚，在家也能吃到日式風味的簡易料理！老公很愛吃蒲燒鳗魚，但現在的鳗魚很貴，而且非常難買到，用常見的鲷魚來替代，作法簡單，保證好吃喔！

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）1

＜蒲燒鲷魚＞

材料：四人份

1.鲷魚400g

2.米酒10g

3.醬油30c.c.

4.過濾水180c.c.

5.蜂蜜20g（可以用砂糖、冰糖、麥芽糖等替代，隻是風味略有不同，用量請自行斟酌）

6.白芝麻5g

做法：

魚片若用量少的話，材料請跟着減量，尤其是過濾水部分，這樣收汁可以不需那麼久的時間。

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）2

鍋中倒入少許油，先将鲷魚片用中小火煎至半熟。

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）3

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）4

因為鲷魚片很軟，方面時請務必小心，不然就會跟小編一樣，不小心破掉啰！破掉怎麼辦？還是可以吃啊！

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）5

魚片半熟後，加入過濾水、醬油、米酒以及蜂蜜，開中大火熬煮。

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）6

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）7

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）8

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）9

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）10

一邊熬煮的同時，可用湯匙舀起醬汁淋在魚片上方，就不用一直将魚片翻面，避免破裂。

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）11

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）12

收汁到有濃稠感，就可以啰！不要完全把醬汁燒幹，可以搭配飯吃，是人間美味呢！

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）13

撒上白芝麻，蒲燒鲷魚就上桌啰！非常簡單，調味超級完美，真的很适合配飯吃呢！

港式蒲燒鲷魚（這道蒲燒鲷魚）14

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