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今天來分享一道辣翻天的秘制香辣雞翅,外焦裡嫩,香辣入味,百吃不膩。現在正值炎熱的夏天,經常沒有胃口,可以試一下雞翅的這個做法,超級下飯。一起來看看怎麼做吧。
秘制香辣雞翅
準備食材:雞翅,大蒜,洋蔥,小米辣,麻辣醬,幹辣椒,麻辣蘸料粉,小蔥。
做法步驟:
1、雞翅放入清水中,加面粉抓洗幹淨。對半剪開,放入碗中,加入
料酒、生抽、蚝油、胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油,把雞翅放入鍋中煎至表面金黃,盛出備用。
3、鍋中留底油,放入蒜末和洋蔥粒爆香,炒至洋蔥微微焦就放入一勺麻辣醬,翻炒出紅油後,放入雞翅,翻炒均勻,雞翅翻炒上色。
4、加入白糖、老抽、食鹽、小米辣,加入适量清水,蓋上蓋子焖煮5分鐘。
5、時間到,打開蓋子大火翻炒至水幹,再放入皺皮幹辣椒、雞精、麻辣蘸料粉,翻炒均勻就可以出鍋啦。
秘制香辣雞翅
秘制香辣雞翅
這道香辣過瘾的秘制香辣雞翅還沒出鍋,聞着香味就讓人垂涎三尺,一上桌就秒光。學會了就給家人做這道香辣開胃的秘制香辣雞翅吧,越吃越上瘾!
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