大骨頭炖豆角家常做法?比起山珍海味，家常菜最能牽動人心在千變萬化的對排骨的演繹中，排骨炖豆角可謂獨樹一幟，既滿足了食肉者的需求，又照顧了愛吃素菜者的口味濃郁的醬汁滲透到排骨肉的每根纖維中，也包裹在清香的豆角上所以家中媽媽也是常常做的，不複雜卻深得人心漸漸我也學會了做這道菜，我也要做給我的家人吃，用我的方式回報媽媽的愛 ，我來為大家科普一下關于大骨頭炖豆角家常做法?以下内容希望對你有幫助!
比起山珍海味，家常菜最能牽動人心。在千變萬化的對排骨的演繹中，排骨炖豆角可謂獨樹一幟，既滿足了食肉者的需求，又照顧了愛吃素菜者的口味。濃郁的醬汁滲透到排骨肉的每根纖維中，也包裹在清香的豆角上。所以家中媽媽也是常常做的，不複雜卻深得人心。漸漸我也學會了做這道菜，我也要做給我的家人吃，用我的方式回報媽媽的愛。
By 家樂美食小站
排骨 1斤
豆角 6兩（300克）
鹽 1/2茶匙
油 3湯匙（45ml）
醬油 4茶匙（20ml）
白糖 1湯匙（10g）
料酒 3茶匙（15ml）
姜 2片（10g）
澱粉 2片（10g）
鹽 1/2茶匙
家樂豬骨湯口味濃湯寶 1粒
香蔥段 少許
1、準備食材
2、排骨洗幹淨砍成小塊，冷水下鍋，放姜片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控幹；
3、豆角擇取筋，清洗幹淨，切成寸段，備用。
4、鍋裡放油燒至五成熱，放入姜片爆香後，将焯好的排骨倒入鍋中炒勻。
5、向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻後，倒入清水沒過排骨。
6、鍋中加入家樂豬骨湯口味濃湯寶，煮沸，至其化開，讓湯底味道更醇厚，質地更加濃稠。
7、将豆角倒入鍋中，大火煮開後，小火焖20分鐘左右。
8、打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺。将收好汁的排骨炖豆角倒入盤中即可。
9、
1.這個菜其實還可以加自己喜歡的食材進去，比如土豆、茄子、粉條等等，有點類似于東北的亂炖。 2.在燒排骨時加入濃湯寶，注意要在最初燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，這樣做出來的菜肴湯汁濃郁誘人，色澤盈潤，濃稠有質地。
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