羊排有點肥怎麼做不膩?把羊肉先腌制再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒膻味 ，接下來我們就來聊聊關于羊排有點肥怎麼做不膩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把羊肉先腌制再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒膻味。
配料：羊排300克、胡蘿蔔2根、姜片數片、醬油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙。
羊排洗淨，加入姜片及所有調料的一半量腌制30分鐘以上。
高壓鍋内适量水，壓至羊排熟透。
胡蘿蔔洗淨切塊。
不粘鍋内無需放油，羊排皮朝下小火煎制。
煎到羊排皮稍稍變金黃了，放入胡蘿蔔塊兒淋入剩餘調料，及兩勺剛才壓羊排的湯汁。
蓋蓋兒小火焖燒。
差不多等到胡蘿蔔全熟，開蓋兒中火翻炒1分鐘，待湯汁收幹，羊排胡蘿蔔都裹上湯汁即可。
盛出裝盤。
嘗一口，胡蘿蔔甜面，羊排香糯。
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