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羊排有點肥怎麼做不膩

生活更新时间:2024-10-06 03:51:21

羊排有點肥怎麼做不膩?把羊肉先腌制再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒膻味，接下來我們就來聊聊關于羊排有點肥怎麼做不膩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羊排有點肥怎麼做不膩

把羊肉先腌制再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒膻味。

配料：羊排300克、胡蘿蔔2根、姜片數片、醬油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙。

羊排洗淨，加入姜片及所有調料的一半量腌制30分鐘以上。

高壓鍋内适量水，壓至羊排熟透。

胡蘿蔔洗淨切塊。

不粘鍋内無需放油，羊排皮朝下小火煎制。

煎到羊排皮稍稍變金黃了，放入胡蘿蔔塊兒淋入剩餘調料，及兩勺剛才壓羊排的湯汁。

蓋蓋兒小火焖燒。

差不多等到胡蘿蔔全熟，開蓋兒中火翻炒1分鐘，待湯汁收幹，羊排胡蘿蔔都裹上湯汁即可。

盛出裝盤。

嘗一口，胡蘿蔔甜面，羊排香糯。

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