每年6-8月，都是冰箱利用率最高的時候。 天氣一熱，大家自然都喜歡吃個冰鎮西瓜、冰果汁或冰激淩，涼涼的别提有多美了。 可是，你知道嗎？夏季氣溫高、濕度大，微生物易于繁殖，食物容易腐爛變質。 如果盲目地依賴冰箱，不注意飲食安全，輕則出現身體不适，重則食物中毒，對孩子來說，傷害實在是太大了。 冰箱不是保險箱，不要啥都放 我們很多家長都有一種誤解，以為冰箱就是保險箱，啥都往裡面放。 他們習慣于買一大堆食物，一股腦地全放進冰箱，孩子想吃啥我們就給他拿啥或做啥。 但是，你以為食物放入冰箱就一定能保鮮嗎？ 放了3天的香蕉或荔枝還能吃嗎？前天的剩飯剩菜還能食用嗎？ 早在2010年，全球衛生理事協會就做過一份《家庭衛生報告》調查，結果顯示冰箱是家裡第二髒的地方。

那些存放過久的食物，或因存儲不當而被污染的食物，不僅早已失去其營養，還嚴重的損害着我們和孩子的健康。 今年4月24日，杭州的一名二胎媽媽，吃了冰箱裡的剩菜及一碟涼拌海帶，出現發熱和乏力的症狀，胎兒險死腹中。經醫生檢查，證實其感染了李斯特病菌。

據美國食品和藥品管理局(FDA)發布的數據顯示：有21%的冰激淩生産設備中監測到有害細菌--李斯特菌。

新聞中所提到的李斯特菌，我們不要覺得它離我們很遙遠，這可是非常有名的”冰箱殺手”。 那麼，李斯特病毒為何方妖怪？ 據中國農業大學食品與營養學院副教授朱毅描述: 李斯特菌又叫單核球增多性李斯特菌，主要感染肉、蛋、禽，乳制品和海産品。此菌生命力極強，在冰箱冷凍室内可存活一年，比較耐寒。 最愛襲擊的人群，比如孕婦、孩子，老人及身體免疫力比較低的人。潛伏期3-70天。 不注意衛生的各位家長們，家裡的冰箱其實早已成了細菌的”培養基地”了。 所以，夏天來了，為了孩子的健康，請告訴家裡的老人們，冰箱不是儲物箱更不是保險箱，不要随便往冰箱裡塞滿各種食品，而且，有些食品是不宜給孩子吃的。 這5類食品不宜給孩子吃 如果你家冰箱中有如下這些食品，不要再給孩子吃了，趕緊扔掉，不要可惜。 1各種飲料 夏天，孩子最喜歡的莫過于各種果汁或碳酸類飲料了。比如：可口可樂、蘋果汁、冰紅茶等等。

但是，這些飲料，裡面加有糖分，除了口感舒爽外，喝多了并沒有好處，沒有任何營養補充，還不能維持身體内細胞的水分。所以，盡量讓孩子多喝白開水，少飲用這些”垃圾飲料”。 據美國《科學》雜志中的一項最新研究表明，每天喝一罐甜飲料，易發腫瘤，增加早亡機率。

2肉質加工品 加工制成的肉制品，如香腸、火腿腸等，其肉質感細膩，鮮嫩爽口，食用方便，一般是孩子的最愛。 可這種食品，裡面含有大量的納，糖及各種添加劑、為了延長保質期，還加有防腐劑。

雖然美味，但應該盡量少吃。因其含鹽量高，脂肪含量高及緻癌物高，也就是我們俗稱的”三高”，易增加高血壓及心血管疾病的風險。

3不耐寒水果 經驗豐富的父母都知道，如果把香蕉放入冰箱，兩天後，再拿出，會發現香蕉皮成了黑色，這是為什麼呢？ 其實，不隻是香蕉，其他的水果，比如，荔枝、火龍果、芒果、龍眼等等，放入冰箱後，幾天後取出，也會出現類似的黑斑。這是放入冰箱後，被”凍傷”的表現。

以上這些水果，都是”喜熱”型的，原産地為熱帶，耐熱不耐寒，所以會出現”凍傷”現象。 而且，”凍傷”後的水果，口感變差，營養價值流失，還加速了其變質的速度。 4各種冰激淩 冰激淩，是孩子們最喜歡的夏季消暑爽口食品，舔一舔，燥熱的感覺，立即消了一半。 不過，這種食品也要少吃。因為冰激淩的主要營養成分是奶油和糖，過多食用易肥胖，損壞牙齒。

據美國食品藥品管理局近期報告顯示： 21%的冰激淩生産設備都檢測有李斯特菌，食用這種設備生産出的冰激淩，很可能出現腹痛、腹瀉，發熱，頭痛等症狀。

5剩飯隔夜菜 家裡有老人的，都會有一個習慣，昨天沒吃完的飯菜，到了第二，三天，還繼續拿出來吃，這是不建議的。 大多數剩飯剩菜中都有一定量的亞硝酸鹽，特别是蔬菜，上面提到的火腿中就有。 雖然隔夜飯菜，其亞硝酸鹽含量，遠遠達不到中毒或緻癌的程度，但還是不建議24小時以上，最好吃新鮮的，而且一定要熱透。 所以，為了孩子健康，甯可每天少做點，也不要吃剩下的。 遠離病菌，正确使用好冰箱 冰箱一定要正确使用好，不然它就是一個巨大的”病菌”培植基地,嚴重影響孩子及家人的健康。 那麼，在使用中，有哪些是需要我們注意的呢？ 1首先，生熟要分離，不可混合 很多人都喜歡把食品一股腦地往冰箱裡放，生食和熟食混在一起，這隻會讓生食中的細菌污染熟食，影響熟食的安全性。 因此，食物一定要分好類。存放熟食時，需用保鮮膜密封；而生食，可以用保鮮袋或保鮮盒存放，并且熟食和生食一定要分開，存于不同的位置。

2其次，注意食物的保鮮期 不同的食品，都有一定的食用周期，不宜存儲過長，不然隻會導緻食物腐爛、變質。 一般來說，肉類食品存放周期較長，可以将其放入冷凍層中；而其他非肉類食品，應放入冷藏層，其存儲周期的差異，具體可以參看下表： 食物名稱 存儲周期 奶制品（牛奶，酸奶等） 2-3天 魚、肉、腸 1-3天 面包 3-5天 蔬菜（參菜、空心菜，菠菜等） 1-2天 胡蘿蔔，芹菜等 1周 生雞蛋 20天左右 是不是覺得冰箱存儲看起來簡單，其實也是很麻煩的事？ 如果不想麻煩，那就不要把冰箱塞滿，盡量做到現買現做，秉承吃多少就買多少，吃多少就做多少的原則，不浪費，就可省卻很多麻煩的事了。 3再者，做好冰箱的日常清理 不管啥品牌冰箱，也不管新舊程度怎樣，用了一段時間後，冰箱内部肯定會留有大量的食品殘渣及過多的水分。 若水分殘留過多，沒及時處理，則微生物細菌就會增加，感染食物，從而影響我們的健康。 長期使用的冰箱内部會滋生大量細菌，為了孩子和家人的安全，平常每隔一段時間，要清理一下冰箱。 把那些不需要的，或存儲過久的食物安全處理掉。水分要及時擦幹，保證冰箱内部始終幹淨、整潔，不潮濕。

如何給孩子足夠的營養，改善孩子的飲食習慣，保證孩子飲食安全，是家庭、學校、社會三方共同的責任。 隻有給孩子普及食品營養及安全的相關常識，時刻強調營養及安全的重要性，才能讓他們明白：一個健康的身體，比什麼都重要！ 聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們将及時更正、删除，謝謝。( 文章來源：每天好玩的數學)

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