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怎麼做蘿蔔拌餡

生活更新时间:2024-12-13 03:32:14

怎麼做蘿蔔拌餡?準備所需材料：豬肉300克，大蔥3根，白蘿蔔1個，食鹽适量，姜适量，花椒适量，耗油适量，調和油适量，五香粉适量，我來為大家科普一下關于怎麼做蘿蔔拌餡?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼做蘿蔔拌餡

準備所需材料：豬肉300克，大蔥3根，白蘿蔔1個，食鹽适量，姜适量，花椒适量，耗油适量，調和油适量，五香粉适量。

水和面以1比2和成光滑的面團，蓋上濕布醒一會兒。

大蔥清洗幹淨，花椒泡在水裡，白蘿蔔擦成絲，加入少許鹽腌10分鐘。

大蔥切成蔥花，腌好的白蘿蔔絲用清水沖洗幹淨擠幹水分。豬肉用料理機紋成肉泥，花椒和姜片水，加入肉餡裡，順着一個方向把肉餡攪打上勁。加入蔥花攪拌均勻。

把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻，加入适量鹽、蚝油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻，醒好的面切成大小均勻的劑子，擀成中間厚四周薄的面皮兒，包入肉餡。

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