肥牛飯調料竅門?先來處理食材,将土豆胡蘿蔔去皮洗淨後,切成較小的塊狀,這樣熟得快一些,然後再把洋蔥洗淨切塊,香蔥洗淨後切除根部,再切成蔥花,下面我們就來聊聊關于肥牛飯調料竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
先來處理食材,将土豆胡蘿蔔去皮洗淨後,切成較小的塊狀,這樣熟得快一些,然後再把洋蔥洗淨切塊,香蔥洗淨後切除根部,再切成蔥花。
肥牛卷放在碗内,用剛燒熱的開水燙一遍,去除血沫,這樣處理後的肥牛卷,吃起來會爽口一些。
接着再來做調料汁,将2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、1勺澱粉、半勺咖喱粉、1克鹽和半碗水倒入碗中混勻,調味料所用到的勺,就是下圖裡大小的勺子,大家制作的時候參考一下。
鍋内倒入食用油,将洋蔥塊先下鍋,用中火煸炒出香味來。
待能聞到洋蔥香味後,倒入土豆和胡蘿蔔,轉大火爆炒2分鐘左右。
然後把之前做好的調料汁倒入鍋内,大火煮沸後,蓋上蓋子,轉小火慢炖,一直炖煮到土豆和胡蘿蔔軟爛為止。
等胡蘿蔔和土豆都熟透後,将肥牛卷倒入鍋中,轉中火煮2分鐘,就可以熄火了。
最後把做好的土豆肥牛蓋在米飯上,撒上蔥花和白芝麻,就可以享用了。最近早餐就愛吃它,香濃滑嫩,色香味俱佳,每一口都是大大的滿足。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!