作為一名标準的“阿宅”，在炎熱的夏天，我都會在自己桌上備上一瓶“肥宅快樂水”，也就是冰闊（kuo）落（luo）。

但可樂喝了一瓶又一瓶，“浪盡淘沙”之後，給我留下的隻有腹部“微微鼓起”的小肚腩。

低頭看了看不存在的地面。

尋思着是不是應該控制一下可樂的攝入量，但是這無異于舍棄了作為“阿宅”的尊嚴。

所以...

我選擇無糖可樂。

不得不說，喝了無糖可樂之後，感覺自己一點都不會長胖了呢。

才不是好嗎！！無糖可樂喝起來和正常的可樂沒有什麼區别啊！！它也有甜味啊！

不是說無糖？0卡路裡？0熱量嗎？難道可口可樂公司虛假宣傳？

這裡我們要先來了解一下0熱量的概念。

在我國的營養标準中，對“0”熱量的要求是當食品中的能量低于17千焦/100克（固體）或100毫升（液體）時，就可以稱為“0”熱量。

也就是說，無糖可樂雖然标示的是“0”熱量，并不意味着其中真的一點能量都沒有，僅僅是含量非常低，其攝入量對人體營養的影響非常小。

好吧，就算無糖可樂熱量确實很低，但是我喝起來還是很甜啊，既然和普通的可樂甜味差不多，為什麼熱量會低一些呢？

主要還是兩種可樂使用的甜味劑不一樣。

我們先來看一下無糖可樂和普通可樂的成分表。

普通可樂

無糖可樂

通過對比，大家應該也看出來了，普通可樂中使用的甜味劑為果葡萄漿、白砂糖等，屬于天然甜味劑。

而在無糖可樂中使用的是阿斯巴甜，屬于人工甜味劑。

阿斯巴甜最早由化學家JamesM·Schlatter發現，他在合成抑制潰瘍藥物時，無意間舔到手指，結果吃到了一種很甜的味道。

沒錯，他吃到的就是阿斯巴甜....（不得不說搞藥物研究的真是不怕死...）

阿斯巴甜作為能夠甜味劑，自然有它的過人之處，首先就是很甜，比一般的糖（如蔗糖）甜200倍。

而且！阿斯巴甜比蔗糖含更少的熱量。

也就是說，将阿斯巴甜添加到可樂中，隻需要非常少的量就可以讓人嘗到“甜頭”，并且産生的熱量也不會超過“0”熱量的标準。

另外，阿斯巴甜是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸組成的二肽化合物，具有與蛋白質相類似的代謝作用，屬于非碳水化合物類的人造甜味劑，易于被人體所分解吸收。

所以阿斯巴甜的誕生簡直是給食品工業送來了一份大禮，因為它既可以滿足人們對于甜味的渴望，又不會攝入太多的熱量。

既然這樣，那是不是意味着就可以無節制的喝無糖可樂了呢？

恐怕不行，先不說無糖可樂比普通可樂還貴，而且喝多了容易上廁所，對腎要求挺高的...

咳咳，不好意思，偏題了。

為什麼不能無節制喝可樂？因為近年來，對于阿斯巴甜的健康性存在着比較大的争議。

雖然沒有發生過一例對人産生危害或緻癌的直接案例，但是人們對于“人工合成”的産物總是有點兒不安。

當然對于大部分喜歡喝可樂的人群來說，他們甚至可能都不知道是阿斯巴甜讓他們在無糖可樂中嘗到了“甜頭”。

所以他們不會過多在意阿斯巴甜是否健康（畢竟作為食品添加劑肯定是經過國家安全認證的），更多的還是在意從可樂中攝入的熱量是否會導緻肥胖。

（參考資料：

于荷.零卡飲料真的沒有能量嗎？[J].家庭科學(新健康),2019,(第3期).

谷悅.阿斯巴甜與可樂的“甜頭”之說[J].中國食品,2015,(第10期).

劉波.甜味劑阿斯巴甜的苦與樂[J].中學科技,2015,(第9期).）

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