德國酸菜怎麼做?包菜絲加一把鹽,放進大碗,開擠,今天小編就來說說關于德國酸菜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
包菜絲加一把鹽,放進大碗,開擠。
像揉面一樣讓包菜出水,大概二十分鐘,就當鍛煉臂力。
包菜出水變得爛爛的,連水帶菜放進密封罐,水要沒過菜,這樣乳酸菌才能存活。
菜倒入鍋中,加入半杯水,加入少許糖,大火煮開轉成小火煮20分鐘,水分收幹一點就可以了。
密封罐放陰涼處,等兩三天就發酸了,想更酸就多等等,覺得味道夠了就放冰箱,随吃随取。
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