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主料:雞胸肉500克。
輔料:生抽醬油适量黑胡椒粉适量澱粉适量鹽适量。
雞胸肉橫切兩瓣或三瓣 (不能太薄)。
用适量鹽 生抽醬油 澱粉 黑胡椒粉 抓勻腌制。
均勻後蓋上保鮮膜。
放入冰箱冷藏15分鐘左右。
時間寬松的話建議30分鐘以上 這樣更入味。
不粘鍋大火燒熱(油可放可不放)放入腌制好的雞肉。
立馬蓋上蓋子轉中火 形成烤箱氣氛,兩面各煎幾分鐘。
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