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做辣椒醬的配方

生活 更新时间:2025-01-21 01:55:41

做辣椒醬的配方?新鮮紅辣椒850g,仔姜200g,蒜頭150g,鹽35g,白酒80g,碎冰糖50g,下面我們就來說一說關于做辣椒醬的配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

做辣椒醬的配方(怎樣做辣椒醬)1

做辣椒醬的配方

新鮮紅辣椒850g,仔姜200g,蒜頭150g,鹽35g,白酒80g,碎冰糖50g。

準備一些新鮮紅辣椒,洗淨,晾幹水分。

先将鹽用小火炒一下,備用。

紅辣椒去蒂,蒜頭去皮,仔姜洗淨晾幹水分。

紅辣椒用料理機打碎,不要太碎,有大顆粒狀為好。

蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

加入鹽和碎冰糖。拌勻。

準備一個玻璃瓶子,煮一下消毒,晾幹水分備用。

将拌好的辣椒裝入瓶中,用勺子壓實。

倒入白酒(40度以上白酒)為好。

擰上瓶蓋,放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。

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