脆嫩味辣炒鱿魚絲-tft每日頭條

脆嫩味辣炒鱿魚絲

生活更新时间:2025-02-23 01:39:54

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）1

這道菜從切配料準備到炒制出鍋隻花了十多分鐘，名副其實的快手菜。因為全程大火快炒，醬汁收的很緊，緊緊的包裹着鱿魚，非常濃郁，有點吃鐵闆燒的感覺。不太能吃辣的我隻放了2個小米辣，吃的時候被辣到滿頭大汗，但嘴就是停不下來，這就是無辣不歡吧～

By JUJURAI 【豆果美食官方認證達人】

用料

鱿魚 1條
小米辣 2個
姜 5片
蔥 1根
豆瓣醬 1勺
醬油 1勺
料酒 1勺
鹽 1克
白糖 3克

做法步驟

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）2

1、鱿魚處理幹淨切絲

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）3

2、蔥白蔥綠分開切碎、姜切片、小米辣切丁

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）4

3、鍋裡燒熱油，下姜、小米辣、蔥白炒香

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）5

4、再下鱿魚炒幹水分

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）6

5、加入豆瓣醬、醬油、料酒翻炒均勻

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）7

6、最後加鹽和白糖提味

脆嫩味辣炒鱿魚絲（夏天最愛的開胃菜醬香鱿魚絲）8

7、出鍋前撒蔥花即可

小貼士

鱿魚也可以先焯水收緊，再炒的時候就不用收幹水分了還可以加洋蔥、青紅椒等自己喜歡的配菜，出鍋前撒一些孜然、白芝麻等增香出味的調料也可以

鱿魚的營養功效

1.防治貧血

鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢複視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝髒功能損害，所以鱿魚作為下酒菜是再合适不過的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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