看到标題，大家知道我說的是什麼嗎，這裡的瓜指的是什麼瓜呢？苦瓜，冬瓜，甜瓜還是啥？其實都不對，我所說的瓜，實際上是南瓜，南瓜的營養價值極高，并且很适合秋天吃，這可是秋天餐桌上，最常見的一種瓜啦。

秋天是南瓜成熟的季節，這時候吃南瓜，能夠去秋燥、滋陰潤燥、補脾養胃，因此才将其稱之為“滋補第一瓜”。

“秋天到，南瓜俏”，在秋天南瓜真的太受歡迎了，那麼你喜歡怎麼吃它呢？馬上來分享5種做法，都很家常，并且很好吃，應季而食身體棒。

配料：南瓜、糯米粉、白糖

1、這是我很喜歡的做法，寶寶也愛吃，軟糯香甜，準備了半個南瓜，去皮切片後，上鍋蒸熟，取出來之後倒掉水分，然後加上一定量的白糖，用勺子壓成泥。

2、再來适量的糯米粉，一點一點加，感覺不夠了再放，揉成一個不黏手的面團。下面把面團分成數份，每一個都揉圓、壓扁，有面包糠或者芝麻的，也可以裹上一些。起鍋燒油，把南瓜餅放進去煎，煎到兩面金黃。

配料：南瓜、面粉、白糖、酵母、雞蛋、紅棗

1、依舊是南瓜去皮，上鍋蒸熟，大概300g，加上30g白糖混合均勻，壓成泥。接下來，往南瓜泥中，打2個雞蛋，再放入3g酵母，充分攪拌均勻。

2、最後再倒上300g面粉，充分混合，就可以了，這時候的質地是非常濕潤、非常粘稠的。蓋上保鮮膜發酵至2倍大，準備一個小盆，鋪上油紙，将其倒進去，在桌子上震幾下，把裡面的空氣排出來。

3、還需要二次發酵，再靜置15分鐘的樣子，差不多就行了，最後在上面按壓上幾個紅棗。鍋内倒入清水，把小盆放上去，大火燒開後轉為小火，接着蒸40分鐘，就可以關火了，脫模後切塊開吃。特别暄軟，而且營養十分豐富，多吃好處多。

配料：南瓜、小米、枸杞、清水

南瓜洗幹淨，去掉外皮，切成小塊就行，再把小米淘洗一下，然後放到水中浸泡十五分鐘，最後準備幾個枸杞洗淨。鍋内倒水，把南瓜和小米一起倒進去，開始煮粥就可以了，小米不太容易熟，一般我會煮30分鐘，最後再把枸杞放進去，攪拌2、3分鐘就可以了。

配料：南瓜、鹹蛋黃、蔥花、油

1、準備兩個鹹鴨蛋，把鹹蛋黃取出來，記得鹹蛋黃外面有一層膜，這一層膜一定要去掉，不然腥味很重。再把南瓜去皮，切成條狀。

2、起鍋燒水，水開之後把鹹蛋黃和南瓜一起放到鍋裡，蒸10分鐘出鍋，把鹹蛋黃壓成泥。鍋内倒油，油熱後倒入鹹蛋黃炒一下，炒到起泡之後，把南瓜倒進去充分翻炒，最後撒上蔥花，出鍋。

配料：南瓜、蒜片、蔥花、鹽、雞精、生抽

南瓜挖籽、去皮，清洗幹淨後切成塊狀，蒜片和蔥花也都切好。鍋内倒油，加上蔥蒜爆香，再把切好的南瓜倒進去，開始翻炒，簡單翻炒兩下後，加上鹽、雞精，再來一點點生抽，倒上少量的水，蓋上鍋蓋焖煮一會兒，最後大火收汁，再撒上蔥花，出鍋即可。

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