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炸銀魚用什麼粉

生活 更新时间:2024-08-25 21:21:10

炸銀魚用什麼粉?炸銀魚用面粉或澱粉都可以備用食材:小銀魚500克,十三香4克,面粉50克,味極鮮10克,雞蛋1個,花生油适量;,我來為大家講解一下關于炸銀魚用什麼粉?跟着小編一起來看一看吧!

炸銀魚用什麼粉(炸銀魚做法介紹)1

炸銀魚用什麼粉

炸銀魚用面粉或澱粉都可以。

備用食材:小銀魚500克,十三香4克,面粉50克,味極鮮10克,雞蛋1個,花生油适量;

首先準備出适量的小銀魚,将其内髒、頭尾分别都去除掉,然後将小銀魚仔細清洗幹淨,放入篦子上,控幹其中的水分,處理好的小銀魚放入一個容器中;

加上點十三香、味極鮮,戴上一次性手套将其充分抓拌均勻,使得小銀魚可以充分與調味料融合,放在一旁靜置腌制一會,這個過程中,準備一個小碗;

碗中放入50克的面粉,然後再向其中磕入1個雞蛋,用筷子朝着一個方向攪拌均勻成比較厚一點的蛋糊,用筷子提前面糊慢慢滴落即可,放在一旁靜置一會;

待将小銀魚腌制好之後,将其與事先調好的蛋糊混合在一起,用筷子充分攪拌均勻,使得銀魚上面可以粘裹上蛋糊,接下來便可炸小銀魚了,鍋中添上适量的食用油;

将油燒至7成熱的時候,放入挂好糊的小銀魚,開始炸,待小火慢慢炸至金黃酥脆的時候即可出鍋。

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