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蒜苗炒肉的做法最正宗的做法

健康 更新时间:2025-01-09 04:06:46

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蒜苗洗淨切成3公分左右的段,牛肉切片,加入少量蔥姜、五香粉、澱粉和料酒攪拌均勻,腌制15分鐘。 炒鍋加少量油熱至六成熱後加入蔥花和姜末爆香後加入腌制好的牛肉,炒至變色後加入一勺老抽繼續煸炒均勻。 肉炒好後加入蒜苗,再加入一小勺鹽煸炒後倒入50ml水,中火蓋蓋進行焖炒。 焖兩分鐘後翻炒一下,繼續焖兩分鐘。待基本收汁後加入味極鮮炒勻出鍋即可。

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